Les produits de la marque RYU JIN HEART

Ryujin Heart este o companie tânără a cărei creație se întoarce la 2002. În inima lui Wakayama, în satul Ryujin, își datorează creația unui mic grup de femei cu vârsta cuprinsă între 30 și 70 de ani, dornici să păstreze tradiția în tradiție. CONFECTAREA UNUI TRATARE, YUBESHI, și evitarea exodului tinerilor în oraș, oferind perspective de locuri de muncă în măiestrie.

Localitatea Ryujin este cunoscută pentru izvorul termal rotativ (apă caldă) ca unul dintre cele mai frumoase din cele mai frumoase din Japonia. Inima Ryujin, literalmente "Inima lui Ryujin" își datorează numele la dedicarea femeilor din sat pentru a se pregăti, din partea de jos a inimii lor, cele mai bune feluri de mâncare către turiștii dornici la cină pe teren.
Ei comercializează fructele agricole locale și obiectele de artizanat local necunoscute turiștilor.
Yubeshiul este o tradiție pe mai mulți ani. El păstrează foarte bine și bine de mult timp.
Yuzus, organic, cultivat în Ryujin, au o aromă foarte bogată (explicată prin diferențe de temperatură în continuare pe tot parcursul zilei).

Arta făcutei lui Yubeshi:
Yuzu este golit din pulpa lui, având grijă să nu schimbe coaja.
Apoi este garnisit cu un amestec de miso de grâu, arahide, pulbere de soia prăjită "kinako" și susan. Acesta este apoi expus la exterior, profitând de temperaturi proaspete timp de șase luni lungi cel puțin.

Această încântare este rară deoarece este complet realizată manual. Gustul său combină echilibrul dintre aroma puternică și amărăciunea Yuzu și a arome adânci și dulci ale Méo mature.

Degustarea Yubeshi:
- tărie fin și gustat ca un tratament
- Bucurați-vă de acompaniamentul orezului, Saké sau Ochazuke (orez stropit cu ceai verde)
- sculptat în Julienne sau MirePix, însoțind un ou de coajă sau orice alt fel de mâncare fierbinte (servit pe un metal fierbinte, aromele vor fi majorate)
- Potrivit pastei tale, compuse salate ... sau degustare cu brânzeturi de bucătari și oi, brânzeturi vopsite ... dar și fructe proaspete și shiso ...