Les produits de la marque RYU JIN HEART

Ryujin Srdce je mladá společnost, jejíž stvoření se vrací do roku 2002. Nachází se v centru Wakayama, v obci Ryujin, dluží jeho stvoření na malou skupinu žen ve věku 30 až 70 let, dychtivou zachovat tradici v tradici. Convidence léčby, Yubeshi, a vyhnout se exodus mladých lidí do města tím, že nabízí vyhlídky na pracovní místa v řemeslném zpracování.

Lokalita Ryujinu je známá svým španným termálním pramenem (teplou vodou) jako jeden ze tří nejkrásnějších v Japonsku. Ryujin Srdce, doslova "Ryujinův srdce" dluží jeho jméno k obětavosti vesnických žen připravit, ze dna svého srdce, nejlepší pokrmy turisty dychtivý na večeři na místě.
Turistům uvádějí na trh místní zemědělství nebo místní řemesla.
Yubeshi je víceletá tradice. Udržuje velmi dobré a v průběhu času velmi dobrý.
Yuzus, organický, pěstovaný v Ryujinu, mají velmi bohatou vůni (vysvětleno následným teplotním rozdílům po celý den).

Umění výroby Yubeshi:
Yuzu je vyprázdněn z jeho buničiny, starat se, že nebude měnit kůru.
Poté je zdoben směsí pšenice Miso, arašídy, pečeného sójového prášku "Kinako" a sezamu. Potom je vystaven venku, využívají alespoň šest dlouhých měsíců.

Tato radost je vzácná, protože plně vyrobená ručně. Jeho chuť kombinuje rovnováhu mezi silnou vůní a hořkostí Yuzu a hlubokými a sladkými chutí Méo zralého.

Ochutnávka Yubeshi:
- jemně krájení a ochutnávka jako léčba
- Užijte si doprovod rýže, SAKÉ nebo OCHAZUKE (rýže sypaná zeleným čaje)
- Vyřezávané v Julienne nebo Mirepoix, doprovázené skořápkové vejce nebo jiné horké misky (podávané na horkém kovu, příchutě budou zvýšeny)
- Podle vašich těstovin, složených salátů ... nebo ochutnávka s sýry kuchařů a ovcí, malovaných sýrů ... ale také čerstvé ovoce a shiso ...