Sobacha Hrișcă prăjită

Hrișcă sau Soba, în limba japoneză, este foarte prezentă în gastronomia Nipponei, în special sub formă de fidea delicioasă și guleuletă.
În forma sa prăjită, hrișcă poate fi consumată în perfuzie. Infuzat într-un drum complet, lichidul obținut, de culoare mahon, poate gel și se va căsători perfect cu Langoustine sau cu nucul Saint-Jacques.

Acordurile noastre perfecte : Fructe de mare, pește, carne albă, ganari, praline, cookie-uri sau înghețată ...