Mikawa Mirin

Produkcja jest wyłącznie rzemieślnik (stosuje się 1,8 kg ryżu, aby wykonać 1,8 litrów MIRIN) i odbywa się z dużą starcią. Soseczka shochu (alkohol destylowany ryżu), bogaty w perfumy, jest również wykonany w firmie, aby idealnie łączy się z miriną.
Mirin jest przyprawą, niezbędną przyprawą kuchni japońskiej.
Jest to istota słodyczy i umami ryżu, ekstrahowana przez moc kultury.

Nasz Mikawa Mirin producent Artisan, Sumiya Bunjiro Brewery, jest rzadką firmą specjalizującą się w produkcji autentycznej Mirin, założonej w obszarze Mikawa, Prefektura Aichi, znana z ciepłego klimatu i źródeł w wysokiej jakości wodzie, dzięki czemu idealny terroir do wytwarzania wysokiej jakości Mirin.
Sumiya używa, na wytwarzanie jego Mirin, wyłącznie "ryżu" glutis "(słodki ryż), drożdżek i alkohol ryżowy destylowany. Prawie wszystkie miryny na rynku zawiera sztuczny alkohol i skrobię.
W przeciwieństwie do drugiej MIRIN rynku, Honin Hon Mirin, który oferujemy, ma minimalny dojrzałe 12 miesięcy (pewnego dnia kilka tygodni dla drugiego MIRIR) i wymaga 1 kg ryżu, aby dokonać litra Mirin (150 g do 300g średnio na Mirin sprzedawany na rynku).

Nasze doskonałe umowy : Mikawa Mirin przynosi połysk i blask produktom, czekał na mięso, przynosi miękkość, zapobiega pozbyciu się produktom pozbycia się gotowania, maski i zagrażać potężnym zapachom (offal, gra), dodaje z Umami i bogaty i smaczny smak