Sos sojowy Tennen Jyozo

Name: Sos sojowy Tennen Jyozo
Brand: ARITAYA
SKU: NISAR4
Price: 19.50 EUR
Availability: InStock

Nr: NISAR4

19,50 €

Podatek dołączony

27,08 € / L

0 sos sojowy Tennen-Jyozo jest naturalnie fermentowanym sosem sojowym według tradycyjnych wieków. Soja jest ściśle z lokalnego rolnictwa.

Fermentacja trwa przez 2 lata przy minimalnym rozwoju jego charakterystycznych zapachów.
Ten zalany sos sojowy otrzymany z wyrafinowanego Moromi przez ponad dwa lata, jest pasteryzowany, aby zatrzymać fermentację i wydobyć kolor i naturalny smak sosu sojowego.

Ponieważ stare powiedzenie mówi: "Pierwsze Koji (Malt), drugi Kai (dziurkowanie) i trzeci wynajem (pasteryzacja)", te trzy procesy są uważane za najważniejsze i trudne etapy.

W ten sposób sos sojowy jest czystym produktem warzonym przez proces fermentacji, taki jak wino i saké.
Po stronie aromatu sos ten wyraża piękny sukces, drzewne notatki, humus, kakao, cykoria, suszone orzechy, kawa, owomaltynę.
Pod podnieceniem oferuje zrównoważoną sole, potężne umami towarzyszy prawie zip dotykami i lekko palił, dużo długości i bardzo eleganckiej kwasowości.
Sos sojowy Tennen-Jyozo potwierdza swój uniwersalny stan przyprawowy.
Charakteryzuje się jego czerwonymi i błyskotliwymi kolorowymi niuansami, bogatym i przyjemnym aromatem, jego smak zarówno pod brodani, jak i puszysty.

Nasze doskonałe umowy : Jest to idealny sos do sushi, mięso z grilla, gulaszami, bulionami dla Ramen ...

Pomysły na przepisy (wideo w języku angielskim)

Arkusz danych

Początek: Gunma, Japonia
DDM (minimalna data trwałości):: 31/08/2024
Waga: 70 ml
720 ml siatki
Kondycjonowanie: Butelka szkła
Składniki: 720
soja, pszenica, sól, alkohol trzcinowy, Aspergillus oryzae
Ochrony: w lodówce po otwarciu
Substancja alergiczna: pszenicy
soy
Wartości odżywcze: Na 100 g: Energy 90 KCAL (384 KJ); Materiał tłuszczu <0,3 g, którego nasycone kwasy tłuszczowe <0,01g; 9.8g węglowodany, w tym cukry 0,2 g; 12.8g białka; SEL 16,029g.

ARITAYA

Dom Aritaya został założony w 1832 roku w Joshu Annaka, Prefektura Gunma. Annaka był kiedyś rozkwitającym miastem, znanym miastem handlowym. Aritaya Yuasa Clan jest znana nie tylko za produkcję sosu sojowego, ale także reputacji swoich członków, którzy przyczynili się silnie do edukacji, społeczeństwa i kultury Japonii na trzy pokolenia Eré Meiji, Taisho i Sharda. 0 Sos Nie może być produkowany tylko przez ludzką moc. Sos sojowy zależy od funkcjonowania natury. Jest owocem sztuki stworzoną w naturze. Materiał zbadany ściśle, zajęcia drobnoustrojowe, klimat Joshu, powolny przepływ czasu, wszystkie te rzeczy są niezbędnymi składnikami sosu sojowego. Rodzina Aritaya uważa, że jedyną rzeczą, jaką może to zrobić, podczas fermentacji sosu sojowego jest monitorowanie z najwyższą starannością, dobrze zrównoważoną kombinacją tych komponentów, rozważając, że jest tylko częścią procesu fermentacji sosu sojowego. Sos sojowy powodziowy uzyskany z wyrafinowanego Moromi przez ponad dwa lata, jest pasteryzowany, aby zatrzymać fermentację i wydobyć kolor i naturalny smak sos sojowy. Smak jest przesyłany i przesyła z pokolenia do pokolenia ...