Det japanske ordet "Yuki", som betyr organisk (organisk), kan tolkes, ifølge de japanske tegnene, som: "Tiden skal gis".
Det sies at den japanske bio begynte med meningen at "alle liv ikke eksisterer uten tiden."
Soyasausen Bio Tokarubeshi er en utsøkt soyasaus, ekstrahert på beste tid etter en lang brygging.
Bare tid bestemmer når det kan gi deg denne velsignelsen.
På Daitoku Shoyu forkorter de ikke deres bryggprosess ved å legge til dyrket mikroorganismer eller oppvarming.
De beskytter og vil aldri endre den tradisjonelle eller naturlige bryggemetoden som gjør det mulig for mikroorganismer som er deponert i drikken for å bidra til å skape en soyasaus i henhold til årstidene.
Dette kommer fra deres tro på at den sanne soyasausen er skapt av mikroorganismer som er begunstiget av klimaet i deres region med sitt eget tempo i livet.
Våre perfekte avtaler : Sushi, sashimi, grønnsaker, hvit fisk, hoppet ris ...
NISDSH5
Dataark
- Opprinnelse
- Hyogo, Japan
- Brewer
- DAITOKU SHOYU
- Utvalg
- Grand Cru
Organisk - Vekt
- 300 ml netto
500 ml netto
900 ml netto - Condition
- Glassflaske
- Ingredienser
- vann, soya, hvete, salt, aspergillus oryzae
- Bevaring
- i kjøleskapet etter åpning
- Allergenisk substans (er)
- hvete
soya - Næringsverdier
- For 100 g: energi 71 kcal (303 kJ); fett <0,5 g, hvorav mettet fettsyrer <0,5 g; 8,2 g karbohydrater, inkludert 2,2 g sukker; 9,6 g proteiner; Sel 18,2g.
- Kvalitet
- ORGANISK
DAITOKU SHOYUI Japan er det offisielt 1200 selskaper som spesialiserer seg på soyasaus. Imidlertid produserer ikke mer enn 90% og begrenser seg til flasken.
Inntil i femtiårene var soyasaus fortsatt et luksusprodukt. Det var nesten 10.000 produsenter i Japan, spredt over alle prefekturene i skjærgården, og hovedsakelig aktiv i deres terroir. De beste sausene var alle fra svært lange og svært komplekse gjæringer.
Nåværende marked krever lave, aggressive priser og påvirker dermed flertallet av produsentene for å produsere billigere soyasaus, alt fra korte gjæringer. Denne konkurransen setter mange håndverkere, og skyver dem for å gi opp lang fermentering.
De store produsentene som dominerer store detaljhandel, restaurantkjeder ..., bruk aluminiumkjeller og kjemiske gjær som betydelig akselerere gjæringer til skade for smaker, smaker, teksturer.
De beste produsentene, Master Craftsmen, som Daitoku Shoyu, alt arbeid på åpne kjellere, laget av "Sugi" Cedar Wood, begrenset til beskyttede rom for å bevare bakterier på overflater og omgivende luft. Disse bakteriene tillater gjæring av Soyabønne må følge årstiderne:
- Vinter, må eller "moromi" sover
- På våren våkner Moromi og aktiverer
- Sommer, under handlingen av varmen, er Moromi veldig aktiv
- I høst, kjøler Moromi
Reviews about this product
-
Zakaria H.
Published Oct 17, 2025 at 06:29 pm (Order date: Oct 01, 2025)By far the best soy sauce I have used. (Translated review)
Vous aimerez aussi
15,80 €
66,39 € / L
À partir de 6,75 €
37,09 € / L
Soyasaus Organisk Tokiarubeshi *
9,10 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ