Yuzu Ponzu av Kochi Vegan Premium

Yuzu er utvilsomt den emblematiske sitrus av Japan, som blander aromaene og smaker av grønn mandarin og cédrat. Det er rik på vitamin C, beta-karoten og fibrin, som har sterke antioksidantegenskaper, og har ulike helsemessige fordeler, som for eksempel sykdomsforebygging og aldring, tretthetsavlastning og trafikkforbedring. Blod.

Dens luktekomponenter, som limonen, anses å ha en utmerket avslappende effekt. Ordet "ponzu" oversetter til "presset juice av syre appelsiner" på japansk. Ordet kommer fra de nederlandske "Pons", som betyr "Punch", og som har blitt Ponsu Suite, en "blandet ingrediensdrikk". Endelig har suffikset "SU" blitt erstattet av "zu", som betyr "eddik".

Ponzu er en japansk kryddersaus laget, generelt, fra soyasaus eller tamari, sitrusjuice, mirin, Katsuobushi (bonusflak), Kombu og riseddik. Versjonen av Ponzu som tilbys her er veganer og inneholder ikke en Katsuobushi tørket bonus.

Aromaene er friske og tart. Ponzuen er veldig populær som en krydder for sashimi, Gyoza, Shabu Shabu, Tatagi av kjøtt eller fisk, kjøtt og grillet fisk, den kalde forkjølelsen, tempura, carpaccios av kjøtt eller fisk, kjøtt tartarer eller fisk ...