Handlekurv
![]()
Biovens organisk bolovens svart pepper *
Ref : CDPMSL11S
Ikke-bakken, denne pepper utstråler varme og grådige notater av oransje, mandarin, av tørre druer av korint, tobakkblad, undervekst, humus, med liten kakao, beskjære, fig., Trough av tre som forbrukes i skorsteinen. I fresingen er du overrasket over de dominerende utslippene av sitrubarken fortsatt grønn (Mandarin, Cedrat) eller kandisert (bitter oransje), mynte, eukalyptus, furussap, grønt tre. Denne pepper, sportslig en vakker suksess, viser seg kraftig; Spiset er incisivt og en vakker lengde i munnen.
Kornene, sjenerøse, høstet til en tredjedel av deres modenhet, har aldri sett lyset og har en farge på en bronse grønn til den kraftige brune eller til og med svarte.
Mer om paprika på Bolovens-platået : The Bolovens Plateau, Sekong-provinsen, Sør-Laos, ligger i 650 meter over havet, har en vulkansk jord rik på næringsstoffer, ideelt for dyrking av kvalitetspepper.
Vår bonde har utviklet en pepperplantasje som foretrekker tradisjonelle metoder som respekterer menn og miljøet uten den minste bruk av kjemikalier eller plantevernmidler eller soppdrepende midler.
Gården er utelukkende dedikert til økologisk landbruk.
Avlingene er utelukkende manuelle, i spesifikke grader av modenhet, avhengig av kvaliteten på pepper søkt.
Kornene på paprika er tørket i skyggen for å bevare sin vegetabilske essens og deres essensielle olje. Tørking er sakte for å tillate kornene å puste ut de mest subtile aromaene.
Vi fullfører raffinering av korn i kjelleren vår, ved temperatur og kontrollert fuktighet for å forstørre dem.
Våre perfekte avtaler : Organisk grønn-svart pepper vil imøtekomme fet kjøtt, Magrets, Foie Fat, Pork Spine, Chopper eller Sau, så mange fisk (skjegg, piggvar, mullet, sardiner), eller fortsatt Santiac, hvit asparges, ananas, jordbær, hvitt fiske, sure epler, burratta, mozzarella, friske geiter.
Dataark
- Opprinnelse
- Bolovens Plateau, Laos
- Pepper type
- Grønn pepper
Svart pepper - Vekt
- 1 kg netto
80 g nett
500 g netto - Condition
- Bag
Boks - Ingredienser
- 100% organisk grønn-svart pepper av Bolovens platå
- Botanisk
- Piper Nigrum L.
- Bevaring
- skjermet fra lys, varme og fuktighet
- Skala av pepper counter (krydder intensitet fra 1 til 10)
- 7
LE COMPTOIR DES POIVRESI flere år har vi samlet våre ferdigheter, og har søkt produkter av uoppdaget kvalitet med samme filosofi: Søk etter produkter direkte på produksjonsstedene, og nekter en kjemisk behandling både på anlegget og på produktet og en fortiori all bestråling (hyklerisk kalt ionisering), Sørg for at folk som arbeider i disse plantasjene arbeider under optimale forhold, krever mange slags å holde korn eller eksepsjonelle bær, nekte langvarig lagrings- og ruteprodukter uten mellommann, det er med maksimal sporbarhet. Et team av epicureans og lidenskapelig, som har sporet i mange år med paprika og krydder av en irreproachbar kvalitet, på jakt etter nye og overraskende følelser ved å surfe på India, Iran, Madagaskar, Nepal eller Mexico. Pepper counter i dag tilbyr et eksepsjonelt utvalg av svart, hvite, røde, lange eller hale-tailed paprika, samt krydder som koriander, kakao, kanel eller ypperlig Targh Negroe Safran. Pepper-telleren presenterer sitt utvalg av tørkede hele paprika fra Mexico, dens blandede saltkomposisjoner, den ville svarte Sansho av Bhutan, karrien av Madagaskar, en eksepsjonell og eksklusiv blanding av paprika. Arcoiris, Isfahan Rose Petals og en utrolig haug med økologisk grønn pepper fra Bolovens platå i Laos og mange flere nyheter å oppdage gjennom hele året. Peppers og krydder er betinget i vakre metallkasser unna lys uten behandling, for å holde alle smaker. For elskere av den mest krevende smaken.

Ikke-bakken, denne pepper utstråler varme og grådige notater av oransje, mandarin, av tørre druer av korint, tobakkblad, undervekst, humus, med liten kakao, beskjære, fig., Trough av tre som forbrukes i skorsteinen. I fresingen er du overrasket over de dominerende utslippene av sitrubarken fortsatt grønn (Mandarin, Cedrat) eller kandisert (bitter oransje), mynte, eukalyptus, furussap, grønt tre. Denne pepper, sportslig en vakker suksess, viser seg kraftig; Spiset er incisivt og en vakker lengde i munnen.

140 rue Georges Guynemer
ZAC de l'Aéropôle
44150 Ancenis
France

ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ














