Les produits de la marque KONO VINEGAR

マニワ、醸造所はどこですか コノビネガー朝日川の甘い水が小屋の高原に集まるまれな地域で、北部の源泉の源泉を持っているビッチー川からの低い硬い水です。 美しい森と豊富な自然を楽しんでいる、たくさんの醸造所は南部の野球の北から北へ北に射撃されており、山坂（岡山県北部の旧氏）からの醸造所から開発しました。「おいしいサカ地球」として知られています。

現在立ての発酵に特化した現在10社があります。 そしてそれらのそれぞれは異なるセクターに属しています。 他の地域でさえも、同じ都市のさまざまな分野から多くの発酵会社を見つけることは稀です。 コノビネガー、自然発酵スペシャリストで、酢、コジス、調味料、味噌、大豆ソースのための1888年の創設以来、同じ伝統的な生産方法を使用しています...

創設者清広さん以来の施設、セラー、発酵樽の客室はすべて原作です。 酢、大豆ソースと味噌を専門とする、添加物なしで本物の製品を提供するための遅い発酵方法と生成された技術に焦点を当てました。 会社の基礎以来、栽培されている「倉庫の酵母」（倉和之社）は、建物の壁、梁と柱に住んでいます。

各世代が新しい技術を採用した場合、それはこの酵母を利用し、今日まで伝統的な香りを伝達する多くの職人の技術を継承しています。