価格
価格
€0.00 - €171.00
ビンコタン石炭
は、 binchotan、卓越した石炭は、で完璧な料理に最適です。 バーベキュー。 その密度と気孔率はそれがゆっくり燃えることを可能にし、6時間以上続くことができる非常に遅い燃焼を提供します。 それは非常に高温で加熱し、豊かで激しい味のためにうま味を増幅しながら、食品の迅速かつ均一な料理を確実にします。 は、 ビンコタン石炭 数回も使用でき、それを経済的かつ持続可能な選択肢にしています。
8 products
有効なフィルター
ビンコタン石炭製造
の生産 binchotan 20日が必要です。 木のカットの木は170 cmのセクションで借方されています。 それは次にそれは「BA」と呼ばれる土地とレンガで作られたオーブンに置かれます。 木材が追加され、火が点灯します。 オーブンのドアは閉じて、酸素の供給を減少させます。 燃焼はほぼゼロであり、緑の木材は10日間ゆっくり乾燥して脱水する。
それから、常に酸素の供給を制限することによって火事が活性化されます。 燃焼は低温で行われます。 この工程は炭化と呼ばれ、約10日続くであろう。 オーブンの温度は1300℃以上に達します。 最後の10日の終わりに、オーブンのドアが開いています。 空気は燃焼を燃焼させて燃料で燃える。 このパラマウントステップはアクティベーション名または「kamadashi」を取ります。 オーブン入口の温度は600~700℃を容易に表示することができます。
それは、特別な極を使用して白熱オーブンを空にするために12時間の作業を必要になるでしょう。 は、 ビンコタン石炭 is then born, almost pure carbon. それを打つことによって、彼は金属音を表現しています。 は、 binchotan その表面の白っぽい色のために、白い石炭と呼ばれています。 これは、砂浜と砂と灰の灰色がかった澄んだ混合物で覆われているので、オーブンを出るとすぐに急冷によるものです。 この方法はその白化を止めます。
このステップの後、 ビンコタン石炭 空気浄化や精製された皿を焼くためには、特定の状況でよく使用されます。 それは日本ではその長時間の燃焼能力のために、安定した火炎と煙の隙間が最小限に抑えられています。 それはまた、柔らかくそして一定の熱が必要とされる用途のために、工芸品の分野でも使用することができる。 は、 binchotan したがって、その希少性とユニークな特徴がそれを大きく与える様々な文化的および産業慣行において重要な場所を維持します。
ビンコタン石炭の前面は何ですか
彼の料理品質に加えて、 ビンコタンには毎日の美徳があります。 それは部屋の悪臭や湿気を吸収することができ、より健康的な環境を作り出します。 飲料水を浄化しながら、リビングルームに入れると血液循環を改善します。 さらに、それはシロアリや他の昆虫に対して自然な忌避剤として機能し、日常生活のさまざまな側面で貴重な味方になります。 ゼロ湿度、ゼロスモーク、無臭、ビンコタンは健康的な調理や楽しい雰囲気のための重要な選択です。
Nishikidôriのビンコータン石炭
私たちの ビンコタン石炭 ラオスから来ています。 Binchotan野菜石炭Aramushou du Laosは、ブリンドンの木、Cratoxylum Pruniflorum、Hypericaceaeの家族から作られています。 この石炭は、わずかに低い密度と異なる発熱力がある優れた品質であり、日本のビンコタンのそれよりわずかに低い。 製造方法は日本のビンコタンのそれと同じです。 ラオスの会社の創設者は、コシ(TOSA)でビンコタンラウの製造と炉の建設に訓練されました。
比較として、の硬さ 日本のビンコタン ビンコタンラウのために16~18度に対して17~20度です。 彼のラウビンコタンのために、私たちのサプライヤーは、日本人に必要な特性を持つ野菜石炭を生産するために、ラオスの木、Cratoxylum Pruniflorumからの野菜の木炭ラウビンコタンの製造プロセスのための特別な認証を得ました。ビンコタン。
このパートナーシップとこの革新的な製造方法では、日本のバンチタンの伝統とラオスの天然資源とを組み合わせた優れた品質石炭を作成することが可能になり、環境への尊重アプローチを維持しながらさまざまな用途に適応した独自の効率的な製品を保証することができます。
140 rue Georges Guynemer
ZAC de l'Aéropôle
44150 Ancenis
フランス

ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ




















