Questo saké esprime gli aromi caratteristici di riso di alta qualità: morbidi e morbidi, sottili fragranze, riso al vapore, frutti di frutta selvatica, melone, pera giapponese nashi, fiori di ciliegio, fiori bianchi, mele mature. Siamo in presenza di un saké secco, senza amarezza, bassa acidità, floreale, rinfrescante, morbido.
I nostri accordi perfetti : formaggi di pasta di polpa, pesce bianco, foie gras terresine, ma anche sashimi, sushi, crostacei, ostriche
NISKBS5
Scheda tecnica
- Origine
- Ishikawa, Giappone
- Brewer
- KOBORI SHUZO
- Capacità
- 720 ml
- Condizionata
- Bottiglia di vetro
- Ingredienti
- yamada Nishiki Rice (Hyogo), Malté Yamada Nishiki
- Conservazione
- + 15 ° C
- Volume di alcol puro
- 15%
- Grado di lucidatura del riso "Seimaï-drink"
- 50%
- Kobo / lievito / Kyokai
- segreto
- Acidità
- 1.4
- Filtraggio
- carbone
- Vestito
- pulire
- Bocca
- setosa
- Ideal tasting temperature
- + 5 ° C a + 15 ° C
- Servizio
- vetro di Riedel
vinum Glass - Categoria
- Daiginjô
Junmaï - Raccomandazione
- L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Consumare con moderazione. Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in basse quantità, può avere gravi conseguenze per la salute del bambino. La vendita di alcol è vietata ai minori di età inferiore ai 18 anni
- Categoria di accisa
- W200
KOBORI SHUZOKobori Shuzo è circondato dalla natura, nella città di Hakusan, approvata dal governo giapponese come prima indicazione geografica * per la produzione di amor. Hakusan è noto per la sua acqua di alta qualità e la sua pura aria. La prefettura di Ishikawa è anche famosa, considerata una delle migliori regioni per la produzione di sake.
(* L'indicazione geografica protetta (IGP) è un segno utilizzato su prodotti con origine geografica specifica e con qualità o reputazione dovuta a questa origine, ad esempio il Bordeaux per il vino in Francia e il Gorgonzola per il formaggio in Italia.)
Vicino alla porta principale di Kobori Shuzo ha mantenuto un edificio della casa dei mercanti dell'Era Era, che ha circa 240 anni. Attualmente, ha uno spazio sul lato della porta principale, aprendo su un negozio "Manzairaku Honten".
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