Alcoli giapponesi

La distilleria Takata favorisce la qualità della qualità, producendo uno shochu nel modo più naturale possibile guardando entrambi i 100 anni di storia della distilleria e dei 100 anni a venire. Usando come ingrediente principale, il riso locale coltivato nella regione di Hitoyoshi Kuma dalla distilleria stessa per un...

La komodaru o Sakadaru è un barile destinato a riporre il amor Per più di trecentocinquanta anni. Nella sua versione tradizionale e lussuosa, è fatto di legno di cedro. Questo tipo di canna non ha un sistema di versamento o tap; È quindi necessario...

"Nyoisan" è un nome dato alla montagna che si erge dietro il birrificio. Nyoisan è fatto da Riso Yamadanishiki prodotti localmente e lucidati al 55%. È un riflesso del vero know-how bitchu che mostra la padronanza della birra Ginjo .

Un shochu produce secondo i metodi originali risalenti a quasi cinque secoli! La sua fabbricazione è stata registrata negli archivi risalenti all'era Meiji che sono stati trovati e recuperati dal nostro artigiano Yamatoichi. La distilleria ha realizzato questo...

Questo junmai Daiginjo Kin Saké è preparato con il lievito Kumamoto e offre eleganti aromi, sapori lussuosi e un gusto croccante. Questo saké è il massimo del birrificio di Zuiyo. Stiring dal riso "re" in Saké, Yamada-Nishiki, lucidato del 38%, è invecchiato ad una temperatura estremamente bassa per un anno. Questo...

Il sake Zuiyo Junmai Daiginjo Gin è realizzato in Yamada Nishiki, uno dei ricevitori più popolari e lucidati fino al 48%. È abbondante in umami con eleganti aromi. Questo squisito saké, con un potente umami, offre un bouquet ricco e aromatico, floreale, fruttato, evocando la mela verde, la pera, il melone, la pesca gialla...

Questo Junmai Saké è realizzato con riso esclusivamente riso prodotto nella prefettura di Kumamoto, oltre a acqua metropolitana trasparente di ASO e il lievito Kumamoto. È preparato nell'ambiente naturale di Kumamoto. Ti piacerà questo saké per il suo calcare, iodizzato, lato secco. Il naso è molto lungo in bocca,...

La porcellana Minoyaki, risalente al VII secolo e prodotta nella regione Mino (GIFU), è la più popolare in Giappone. Realizzato in città come Tajimi e Toki, si distingue per le sue sfumature, la sua consistenza e la qualità del suo smalto, realizzate ad alta temperatura (1300 ° C) per elevata resistenza e durata. Hori si riferisce all'irregolarità delle forme. Nishikidôri offre...

Siamo qui con a amor Molto voluttuoso, con note fruttate dominanti: mela rossa Fuji non troppo matura, melone piel de sapo o melone canari, pesca bianca, banana.

Dami significa forte e buio. Tokusa è una felce della famiglia delle tossopodiaceae. È una pianta senza fiori o foglie, solo uno stelo che cresce verticalmente. Questo motivo è stato apprezzato dal periodo EDO (1603-1867) come simbolo di crescita e prosperità a causa della sua forma giusta. Il Tokusa è la pianta che cresce nel...