À partir de 33,30 €
33,30 € / Kg
Kuro Rakkyo Black Ecalote da Tottori
Rif: NISHF2
12,90 €
Tasse incluse
L'Azienda agricola di Hirooka usa i migliori scalogni del Toottori per farlo scalogni neri.
Sono generosi, delicatamente profumati. Le note confit sono quasi balsamiche con note di prugne e albicocche. Lo scalogno, sottoposto a macerazione in cui interviene solo il calore e l'umidità, prende un colore nero e lucido, una consistenza seta e fuso, e rivela tutti i suoi zuccheri naturali.
I nostri accordi perfetti : Questo scalogno nero accompagnerà pesce secco o affumicato, carpaccio, foie gras, capesante ... e migliorerà i tuoi divani e preparativi freddi.
NISHF2
Scheda tecnica
- Origine
- Tottori, Giappone
- Peso
- 100 g netti
- Condizionata
- Borsa di alluminio
- Ingredienti
- Scalogno al 100% (allium chinense)
- Conservazione
- in frigorifero dopo l'apertura
- Valori nutrizionali
- Per 100 g: energia 228 kcal (969 kJ); 0,8 g di grasso, compresi gli acidi grassi saturi da 0,2 g; 53g carboidrati, compresi gli zuccheri da 46 g; 2,0G proteine; Sel 0.02g.
HIROOKA FARMGrazie alle innovative tecniche agricole, la società ha trasformato un terreno molto fertile di argilla rossa da questa regione a suolo produttivo per frutta come fichi, gli agrumi shishi-yuzu, il kaki e l'ume prugna.
Lo spirito della fattoria di Hiroka è basato sul concetto buddista "Ikka-Zammai". Ciò significa che tutti mettono la sua passione nella produzione di prodotti.
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