À partir de 39,90 €
53,20 € / L
A causa Toyonoume Junmaiginjo Ito-Okashi 14%
Rif: NISTKG5
10,60 €
Tasse incluse
Questo saké è nato da un incidente inaspettato. Nell'autunno del 2007, il nostro Brewer è consegnato da Errore di lievito CEL24 per preparare il suo Nigori Saké. Questo errore è osservato a mezza fermentazione. In effetti, l'aroma era molto diverso da quella caratteristica di tavoli non filtrati digita Nigori.
Venduto all'inizio come un sake declassato, è accolto con grande successo sul mercato.
Il nome del prodotto è stato mantenuto e battezzato Ito-Okashi o "Itowokashi", un nome che ha diversi significati, particolarmente gustosi, eccellenti e interessanti.
Il lievito Cel24 seduce con il suo aroma applegato e la sua acquirenza rinfrescante che ricorda i frutti di agrumi, ma la sua bassa fermentazione alcolica e la sua bassa tolleranza all'alcol richiedono una rigorosa gestione della fermentazione.
Tuttavia, con una gestione appropriata, può produrre un saké che trascende i concetti tradizionali del bene, che nessun altro lievito potrebbe raggiungere.
Questo Ito-Okashi Saké è un saké potente e dolce, anche tra le più comuni tavoli Tosa (Kochi).
Questo Saké offre un aroma fruttato e floreale, con potenti note di mele dal lievito utilizzato. Questo è un sake simile a un vino bianco.
È luminoso e succoso in bocca, rinfrescante e dolce, con acidità di rinfrescante ed elegante malica. La finale è lunga, su note di crema d'orzo e zucchero.
Accordi: FUITITI MARI, CRTAZIONI, Ostriche, Yakitori
Valutazione del sake nazionale della medaglia nazionale degli Stati Uniti
Kura Master 2024 Platinum Medal
Challenge del vino della medaglia d'oro internazionale 2023
Medaglia d'oro Bordeaux Sake Challenge 2021
Medaglia Platinum Kura Master 2021 e 2024
NISTKG5
Scheda tecnica
- Origine
- Kochi, Japon
- Capacità
- NET 720 ml
- Peso
- 300ml : 0,30 Kg net
720ml : 0,72 Kg net - Condizionata
- Bouteille couleur noire
- Ingredienti
- Riz tachiharuka, riz malté
- Volume di alcol puro
- 14%
- Grado di lucidatura del riso "Seimaï-drink"
- 60%
- Kobo / lievito / Kyokai
- CEL24
- Acidità
- 2.5
- Filtraggio
- Yabuta: il filtro stampa Yabuta è un sistema di aria compressa dotato di uno stile orizzontale originariamente sviluppato da Yabuta. Il filtro della pressa Yabuta è dotato della filtrazione e della funzione di disidratazione superiore. Questo sistema non crea danni al liquido filtrato.
- Vestito
- dorée, argentée
- Ideal tasting temperature
- + 7 °C
- Servizio
- sakazuki, ochoko, verre à vin blanc
- Categoria
- Junmai Ginjo
- Valore del contatore del sake (SMV)
- -13
- Raccomandazione
- L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Consumare con moderazione. Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in basse quantità, può avere gravi conseguenze per la salute del bambino. La vendita di alcol è vietata ai minori di età inferiore ai 18 anni
- Categoria di accisa
- W200
- Brasserie
- TAKAGI SHUZO INC.
- Saké
- sec, fruité, léger, aux notes de pomme
- Stockage
- + 5 ° C to + 10 ° C
- Produit
- Amor
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