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REF: NISTKG5
10,60 €
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Dieses Saké wurde aus einem unerwarteten Unfall geboren. Im Herbst 2007 wird unser Brauer von CEL24 Hefe-Fehler geliefert, um seinen Nigori Saké zu brauen. Dieser Fehler wird bei der Halbgärung beobachtet. In der Tat unterscheidet sich das Aroma sehr von diesem Merkmal von nicht gefilterten Sätzen Typ Nigori.
Verkauft zuerst, z. B. herabgestuft, wird es mit großem Erfolg auf dem Markt begrüßt.
Der Name des Produkts wurde beibehalten und getauft Ito-Okashi oder "Itowokashi", ein Name, der mehrere Bedeutungen aufweist, insbesondere lecker, ausgezeichnet und interessant.
Die Hefe Cel24 verführt mit seinem apfelartigen Aroma und seiner erfrischenden Säure, die an Zitrusfrüchte erinnert, aber seine niedrige alkoholische Gärung und ihre geringe Toleranz für Alkohol erfordern ein striktes Fermentationsmanagement.
Mit einem angemessenen Management kann es jedoch eine Saké produzieren, die die traditionellen Konzepte der Sake überschreitet, die kein anderes Hefe erreichen könnte.
Dieses Ito-Okashi Saké ist ein mächtiger und süßer Saké, auch zu den häufigsten Tosa (Kochi) Tosa.
Dieses Saké bietet ein fruchtiges, florales Aroma mit leistungsstarken Apple-Noten aus der verwendeten Hefe. Dies ist ein Wahlen, der einem Weißwein ähnlich ist.
Es ist hell und saftig im Mund, erfrischend und süß, mit erfrischender und eleganter malikativer Säure. Das Finale ist lang, auf Noten von Gerstecreme und Zucker.
Vereinbarungen: Seemann, Krebstiere, Austern, Yakitori
US-Nationalmedaille National Sake-Bewertung
Kura Master 2024 Platinmedaille
Internationale Goldmedaillenwein-Herausforderung 2023
Goldmedaille Bordeaux wake challenge 2021
Platinmedaille Kura Master 2021 & 2024
NISTKG5
Datenblatt
- Herkunft
- Kochi, Japan
- Kapazität
- 720 ml Netz
- Gewicht
- 300ml : 0,30 Kg net
720ml : 0,72 Kg net - Klimaanlage
- Schwarze Flasche
- Zutaten
- Tachiharraka Reis, Malted Rice
- Volumen aus reinem Alkohol
- 14%
- Grad des Polierens des Reises "Seimerï-Getränk"
- 60%
- Kobo / Hefe / Kyokai
- Cel24
- Säure
- 2.5
- Filterung
- Yabuta: Der Yabuta Press-Filter ist ein Druckluftsystem, das mit einem horizontalen Stil ausgestattet ist, der ursprünglich von Yabuta entwickelt wurde. Der Yabuta-Pressfilter ist mit der überlegenen Filtrations- und Dehydratisierungsfunktion ausgestattet. Dieses System schafft keine Beschädigung der gefilterten Flüssigkeit.
- Kleid
- golden, silber
- Ideale Verkostungstemperatur
- + 7 ° C
- Service
- sakazuki, Ochoko, Weißweinglas
- Kategorie
- Junmai Ginjo
- Wert des Sake Counter (SMV)
- -13
- Empfehlung
- Alkoholmissbrauch ist für die Gesundheit gefährlich. Mit Moderation zu konsumieren. Der Verbrauch von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft kann auch in geringen Mengen schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben. Der Verkauf von Alkohol ist den Minderjährigen unter 18 Jahren verboten
- Verbrauchstürze
- W200
- Brauerei
- Takagi Shuzo Inc.
- Sake
- trocken, fruchtig, hell, Apple Notes
- Lagerung
- + 5 ° C bis + 10 ° C
- Produktbeschreibung
- Sake
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Verkauft zuerst, z. B. herabgestuft, wird es mit großem Erfolg auf dem Markt begrüßt.
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