À partir de 33,30 €
33,30 € / Kg
Zahtjev Shio Kôji
Ref: NISKKM5
5,85 €
Uključen porez
Shio Kôji je a začin Tradicionalni japanska razrađena na temelju Japanska riža fermentirani, od Soli i voda.
Do tada se koristio za razvoj "tsukemonov" i za proizvodnju suhe ili fermentirane ribe.
Njegova uporaba daje nježnost, soknutost i dubinu za kušanje hrane.
Naši savršeni sporazumi : Nedavno je njegova uporaba bio pravi bum jer japanske vođe koriste ga kako bi marinirali meso, foie gras, ribu, povrće (tikvice, patlidžan, rajčice, šparoge ...).
NISKKM5
Podatkovni list
- Podrijetla
- Aichi, Japan
- Težina
- 1 kg neto
200 g neto - Uređaj
- Mekani džep
- Sastojci
- rice u krbovanju (riža, aspergillus oryzae), voda, gluticang riže pari, sol, alkohol
- Očuvanje
- idealno u hladnjaku
- Ukupne vrijednosti
- Za 100 g: 185 kcal energije (785 Kj); 1,4 g masti, uključujući 0,2 g zasićenih masnih kiselina; 40g ugljikohidrata, uključujući šećere 31G; 3.0 g proteina; sol 10,7 g.
KANKYO SHUZOOd razdoblja Edo do Meiji, mnoge tvornice sake cvjetale su uz rijeke jer su podzemne vode savršen za proizvodnju Sakéa. U gradu Kania postoji rijeka istog imena, praktičan način za Kankyo Shuzou, izvorno, za prijevoz sastojaka i proizvoda.
Na početku Meiji razdoblja (1868-1912) bilo je više od 10 proizvođača duž ove rijeke. Samo su dva preživjela.
Tijekom Drugog svjetskog rata, japanska vlada zabranjuje kuhanje Mirina jer je Rice vrijedna hrana i ne smije se koristiti za začine. Kankyo Shuzo se tada počinje mijenjati s kola umjesto Mirin.
Godine 1951. vlada ponovno odobrava piva Mirin. Od tada, naš obrtnici proizvodi i Mirin i Saké.
Mirin je izrađen od riže i općenito destiliranog alkohola riže.
Kankyo Shuzou koristi lokalno uzgojenu rižu. Rice je ključna točka za odlučivanje o okusu, tijelu i finoće Mirin. Što se tiče shochu, Mirinova pivari obično ga kupuju s destilatorima. Naš obrtnici, u međuvremenu, destilira svoj shochu kako bi svoj Mirin.
U općem liječenju Mirin, dodaje se šećerni sirup ubrzati proces fermentacije. Naš obrtnici uopće ne koristi prehrambene aditive. Potrebno je mnogo više vremena za proizvodnju, ali okus konačnog proizvoda je prirodniji i čišći.
Vous aimerez aussi
11,95 €
39,83 € / Kg
7,10 €
23,67 € / Kg
Shio Kôji je a začin Tradicionalni japanska razrađena na temelju Japanska riža fermentirani, od Soli i voda.
Zahtjev Shio Kôji
5,85 €
Uključen porez
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ