Ιαπωνικά

Το αποστακτήριο Takata ευνοεί την ποιότητα της ποσότητας, που παράγει ένα Shochu με τον πιο φυσικό τρόπο που βλέπει τόσο τα περισσότερα 100 χρόνια ιστορίας του αποστακτηρίου όσο και τα 100 χρόνια για να έρθει. Χρησιμοποιώντας το κύριο συστατικό, το τοπικό ρύζι που καλλιεργείται στην περιοχή Hitoyoshi Kuma από το...

Ο komodaru ή το sakadaru είναι ένα βαρέλι που προορίζεται για την αποθήκευση του χάρη Για περισσότερα από τριακόσια πενήντα χρόνια. Στην παραδοσιακή και πολυτελή έκδοση του, είναι κατασκευασμένο από ξύλο κέδρου. Αυτός ο τύπος κυλίνδρου δεν έχει...

Το "Nyoisan" είναι ένα όνομα που δίνεται στο βουνό που βρίσκεται πίσω από το ζυθοποιείο. Το Nyoisan είναι κατασκευασμένο από Ρύζι Υψηλανιάτικη τοπικά παράγεται και γυαλισμένο στο 55%. Είναι μια αντανάκλαση της πραγματικής τεχνογνωσίας bitchu που δείχνει την κυριαρχία της παρασκευής <a...

Ένα Shochu παράγει σύμφωνα με τις αρχικές μεθόδους που χρονολογούνται από σχεδόν πέντε αιώνες! Η κατασκευή του καταγράφηκε σε αρχεία που χρονολογούνται από την εποχή Meiji που βρέθηκαν και ανακτήθηκαν από τον τεχνίτη μας Yamatoichi. Το αποστακτήριο...

Αυτό το Junmai Daiginjo Kin Saké παρασκευάζεται με μαγιά Keast Kumamoto και προσφέρει κομψά αρώματα, πολυτελείς γεύσεις και τραγανή γεύση. Αυτό το Saké είναι το απόλυτο στη ζυθοποιία του Zuiyo. Ανακατεύοντας από το ρύζι "βασιλιάς" στο Saké, Yamada-Nishiki, γυαλισμένο 38%, είναι ηλικίας σε μια εξαιρετικά χαμηλή θερμοκρασία για ένα χρόνο. <p...

Το Sake Zuiyo Junmai Daiginjo Gin είναι κατασκευασμένο από το Yamada Nishiki, ένα από τα πιο δημοφιλή, γυαλισμένο ρύζι Sake έως και 48%. Είναι άφθονο στο Umami με κομψά αρώματα. Αυτό το εξαιρετικό Saké, με ένα ισχυρό Umami, προσφέρει ένα πλούσιο και αρωματικό, floral, φρουτώδες μπουκέτο, που προκαλεί το πράσινο μήλο, το...

Αυτό το Junmai Saké κατασκευάζεται από το ρύζι αποκλειστικά ρύζι που παράγεται στο νομό Kumamoto, καθώς και καθαρό υπόγειο νερό Aso και το Keast Kumamoto. Βγάζεται στο φυσικό περιβάλλον του Kumamoto. Θα σας αρέσει αυτό το Saké για ασβεστόλιθο, ιωδιωμένο, ξηρό. Η μύτη είναι πολύ μεγάλη στο στόμα, σχετικό με το επίπεδο...

Το Minoyaki Porcelain, που χρονολογείται από τον 7ο αιώνα και παράγεται στην περιοχή Mino (Gifu), είναι η πιο δημοφιλής στην Ιαπωνία. Κατασκευασμένα σε πόλεις όπως ο Ταζιμί και ο Toki, ξεχωρίζει για τις αποχρώσεις του, την υφή του και την ποιότητα της σμάλτο του, κατασκευασμένο σε υψηλή θερμοκρασία (1300 ° C) για υψηλή αντίσταση και ανθεκτικότητα. Ο Hori αναφέρεται στην παρατυπία των...

Είμαστε εδώ με ένα χάρη Πολύλελο, με κυρίαρχη φρουτώδη νότες: κόκκινο μήλο Fuji δεν είναι πολύ ώριμο, πεπόνι Piel de Sapo ή πεπόνι Canari, λευκή αλιεία, μπανάνα.

Το Dami σημαίνει ισχυρό και σκοτεινό. Το Tokusa είναι μια φτέρη της οικογένειας Toxopodiaceae. Είναι ένα φυτό χωρίς λουλούδια ή φύλλα, απλά ένα στέλεχος που αναπτύσσεται κάθετα. Αυτό το κίνητρο εκτιμήθηκε από την περίοδο EDO (1603-1867) ως σύμβολο ανάπτυξης και ευημερίας λόγω της σωστής μορφής της. Το Tokusa είναι το φυτό που...