Σάλτσα σόγιας hon tamari

Αραιώνεται με νερό για να το δώσει πιο ρευστότητα.
Ωστόσο, είναι παχύτερο και πιο ιξώδες από τη σάλτσα σόγιας Koikuchi.
Ο ρυθμός αλατιού είναι χαμηλότερος.
Κατά τη διάρκεια της περιόδου Kamakura (1185-1333), ο Hon Tamari ήταν βασικός καρύκευμα. Ο Hon σημαίνει "πραγματικό". Όσον αφορά το Ταμάρι, είναι το υγρό από τη φυσική ζύμωση του hatcho méo.

Οι τέλειες συμφωνίες μας : Οι γνώστες είδους για τη γευσιγνωσία του Sashimis.
Θα το χρησιμοποιήσετε σε εποχή ωμά ψάρια, ατμούς, σχάρα, λευκά ή κόκκινα κρέατα, λαχανικά, woks ...
Σημειώστε ότι παίρνει ένα αρκετά κοκκινωπό χρώμα μόλις θερμαίνεται.