Les produits de la marque ARITAYA

Тази къща произвежда соев сос според традиционен естествен процес на ферментация.

Къщата Арица е основана през 1832 г. в Джошу Анака, префектура Gunma. Анака някога е бил процъфтяващ укрепен град, известен търговски град. Клан Аритая Юса е известен не само за производството на соев сос, но и репутацията на своите членове, които са допринесли силно за образованието, обществото и културата на Япония за три поколения на ереса Мейджи, Тайшо и шоу. На Японски сос Не може да се произвежда само от човешка сила. Соевият сос зависи от функционирането на природата. Тя е плод на изкуството, създадена в природата. Материал изследваше внимателно, микробни дейности, климат на Джошу, бавен поток от време, всички тези неща са основни компоненти на соевия сос. Семейството на Аритая смята, че единственото нещо, което може да направи, по време на ферментацията на соевия сос е да се следи с най-голяма грижа, добре балансирана комбинация от тези компоненти, като същевременно се има предвид, че е само част от процеса на ферментация на соев сос. Наводненията соев сос, получен от рафиниран марами за повече от две години, е пастьоризиран да спре ферментацията и да извади цвета и естествения аромат на соев сос. Вкусът се предава и предава от поколение на поколение ...