Les Produits de la Marque ARITAYA

Dieses Haus stellt Soja-Sauce gemäß einem traditionellen natürlichen Fermentationsprozess her.

Das Haus Aritaya wurde 1832 in Joshu Annaka, Gunma-Präfektur gegründet. Annaka war einst eine blühende befestigte Stadt, eine renommierte Handelsstadt. Der Aritaya Yuasa-Clan ist nicht nur für seine Herstellung von Sojasauce bekannt, sondern auch der Ruf der Mitglieder, der für drei Generationen des Eré Meiji, Taisho und Showa stark an die Ausbildung, Gesellschaft und Kultur von Japan beigetragen hat, die stark zur Bildung, Gesellschaft und Kultur von Japan beigetragen hat. Die Japanische Sauce Kann nicht nur von der menschlichen Macht hergestellt werden. Die Soja-Sauce hängt von der Funktionsweise der Natur ab. Sie ist die Frucht der Kunst, die in der Natur geschaffen wurde. Material untersucht, mikrobielle Aktivitäten, Joshu-Klima, langsamer Zeit, all diese Dinge sind wesentliche Komponenten von Sojasauce. Die Aritaya-Familie glaubt, dass das einzige, was er tun kann, während der Gärung von Sojasauce, mit größter Sorgfalt eine ausgewogene Kombination dieser Komponenten zu überwachen, während sie in Betracht ziehen, dass es nur einen Teil des Prozesses der Fermentation von Sojasauce ist. Die Flut-Soja-Sauce, die seit mehr als zwei Jahren aus raffiniertem Moromi gewonnen wurde, ist pasteurisiert, um die Fermentation zu stoppen und die Farbe und den natürlichen Geschmack der Sojasauce. Der Geschmack wird übertragen und überträgt von der Generation zu Generation ...