Les produits de la marque ARITAYA

Šis namas gamina sojos padažą pagal tradicinį natūralų fermentacijos procesą.

Namas Ariaya buvo įkurta 1832 m. Jozu Annaka, Gunmos prefektūroje. Annaka kažkada buvo klestėjo įtvirtintas miestas, žinomas prekybos miestas. "Ariaya Yuasa Clan" yra žinoma ne tik dėl savo sojos padažo gamybos, bet ir jos narių reputacija, kuri labai prisidėjo prie Japonijos švietimo, visuomenės ir kultūros trijų kartoms Eré Meiji, Taisho ir Showa. 0 Japonų padažas Negali būti pagamintas tik žmogaus galia. Sojos padažas priklauso nuo gamtos veikimo. Ji yra gamtoje sukurta meno vaisiai. Medžiaga atidžiai išnagrinėjo, mikrobų veiklą, Joshu klimatą, lėtą laiko srautą, visi šie dalykai yra esminiai sojos padažo komponentai. "Ariaya" šeima mano, kad vienintelis dalykas, kurį jis gali padaryti, sojos padažo fermentacijos metu yra stebėti su labai subalansuotu šių komponentų deriniu, atsižvelgiant į tai, kad tai yra tik sojos padažo fermentacijos dalis. Potvynių sojos padažas, gautas iš rafinuoto Moromi ilgiau nei dvejus metus, yra pasterizuotas, kad būtų sustabdytas fermentacija ir išskiria spalvą ir natūralų skonį sojos padažas. Skonis perduodamas ir perduodamas iš kartos į kartą ...