Kombu Hayani Hokkaido 40g
Ref : NISAMNS2
5,25 €
Tax Included
В много глобус всички страни, особено в Япония, Русия, Китай, Тасманийски острови, Австралия, Южна Африка, в скандинавския полуостров и Канада.
В Япония по-голямата част от Комбус се събира в Хокайдо, което представлява около 90% от общото производство. Водите на Арктическия ледников океан, които произтичат от Сибир до Хокайдо, са богати на минерали и осигуряват среда, която произвежда вкусна комба.
Оборудването, използвано в Япония, за да изсуши водораслите в слънцето, отговаря на най-взискателните санитарни стандарти, което прави японския комут особено популярен по целия свят. Хокайдо Комбул Алжес отдавна се разпространява в Япония и представлява важен търговски въпрос.
Комбу Алжес, събрани в Хокайдо, преди, се транспортира с лодка, преместване на запад по японския морски бряг до Осака, от това време. Поради тази причина търговците на едро и трансформатори на Kombu са главно в или около Osaka.
Маршрутът, който Комбу е взел, от Хокайдо до местоназначението си, наречен "Кему". Тя се простира до Китай чрез Окинава.
Забележка:
Много често, тя може да се оформе на повърхността на водорасли или Wakame, белезникав прах. Това не е плесен, а "манитол", съдържащ се в водораслите. Той е вид алкохолна захар, естествено присъстваща в водораслите, и това е истинската идентичност на белия прах, който се появява на повърхността на келп.
Манитолът се просмуква на повърхността с влага по време на процеса на сушене на водораслите и когато влага се изпарява, той се прилепва под формата на бяло прахово вещество. Този бял прах дава много вкус към Dashis!
Kombu Hayani или Naga-Kombu е много дълъг комба, обикновено отглеждан. Най-подходящо е за съдовете, които се сблъскват като Nimono. Листата, широки от 5 до 20 cm, понякога растат до повече от 15 метра.
Листата са сиво. Naga Kombu прибрана по-рано се нарича "Саома" и е популярна като по-бърза кухня Kombu. Използва се за съдове или ориз, но не се използва за производството на Dashi.
Съветът на нашия занаятчия: Поставете 2 литра студена вода и 30 г kombu, изсушени в тенджера. Накиснете една нощ. Донесете на кипене около 10 минути. Охладете го във водата, след това го наряжете на парчета и го добавете към салати и супи.
Naga-Kombu се трансформира в Tsukudani-Kombu (Kombu Confit), Oden-Kombu (Mijotal Flat като Nimono), Ni-Kombu (Kombu варени) или Kombu-Maki.
NISAMNS2
Данни за продукта
- Произход
- Хокайдо, Япония
- Тегло
- 40 гр
- Климатик
- чанта
- Съставки
- 100% Naka Kombu (Saccharina Longissima)
- Запазване
- Да се пази далеч от светлина, топлина и влага
Vous aimerez aussi
5,20 €
325,00 € / Kg
À partir de 189,00 €
90,00 €
90,00 € / Kg
В много глобус всички страни, особено в Япония, Русия, Китай, Тасманийски острови, Австралия, Южна Африка, в скандинавския полуостров и Канада.
В Япония по-голямата част от Комбус се събира в Хокайдо, което представлява около 90% от общото производство. Водите на Арктическия ледников океан, които произтичат от Сибир до Хокайдо, са богати на минерали и осигуряват среда, която произвежда вкусна комба.
Оборудването, използвано в Япония, за да изсуши водораслите в слънцето, отговаря на най-взискателните санитарни стандарти, което прави японския комут особено популярен по целия свят. Хокайдо Комбул Алжес отдавна се разпространява в Япония и представлява важен търговски въпрос.
Комбу Алжес, събрани в Хокайдо, преди, се транспортира с лодка, преместване на запад по японския морски бряг до Осака, от това време. Поради тази причина търговците на едро и трансформатори на Kombu са главно в или около Osaka.
Маршрутът, който Комбу е взел, от Хокайдо до местоназначението си, наречен "Кему". Тя се простира до Китай чрез Окинава.
Забележка:
Много често, тя може да се оформе на повърхността на водорасли или Wakame, белезникав прах. Това не е плесен, а "манитол", съдържащ се в водораслите. Той е вид алкохолна захар, естествено присъстваща в водораслите, и това е истинската идентичност на белия прах, който се появява на повърхността на келп.
Манитолът се просмуква на повърхността с влага по време на процеса на сушене на водораслите и когато влага се изпарява, той се прилепва под формата на бяло прахово вещество. Този бял прах дава много вкус към Dashis!
Kombu Hayani Hokkaido 40g
5,25 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ