KOMBU HAYANI HOKKAIDO 40G
Ref : NISAMNS2
5,25 €
Tax Included
KOMBU dumbliai yra daugelyje pasaulio šalių, ypač Japonijoje, Rusijoje, Kinijoje, Tasmanijos salose, Australijoje, Pietų Afrikoje, Skandinavijos pusiasalyje ir Kanadoje.
Japonijoje dauguma Kombu nuimamas Hokaido, sudaro apie 90% visos produkcijos. Arkties ledyno vandenynas, gaunamas iš Sibiro į Hokaido vandenis yra daug mineralų ir teikia aplinką, kuri gamina skanius Kombu.
Japonijoje naudojama įranga, išdžiovinti Kombu dumbliai saulėje, atitinka reikliausius sanitarinius standartus, kurie daro japonų kombu ypač populiarus visame pasaulyje. "Hokkaido Kombu" dumbliai jau seniai pasiskirsto visoje Japonijoje ir yra svarbi komercinė problema.
"Kombu" dumbliai, surinkti Hokkaido, buvo prieš, vežami laivu, juda į vakarus palei Japonijos jūros pakrantę į Osaką nuo to laiko. Dėl šios priežasties, KOMBU dumbliai didmenininkai ir transformatoriai yra daugiausia Osaka ar aplink jį.
Maršrutas, kurį Kombu paėmė, nuo Hokkaido į paskirties vietą, vadinamą "Kombu Road". Jis tęsiasi iki Kinijos per Okinawa.
Pastaba:
Labai dažnai, jis gali būti suformuotas ant kombu dumblių paviršiaus arba wakame, baltos miltelių. Tai nėra miltligė, bet "Mannitol", esanti dumbliai. Tai alkoholio cukraus tipo natūraliai dumblių, ir tai yra tikroji baltos miltelių tapatybė, atsirandanti ant Kelp paviršiaus.
Dumblių džiovinimo proceso metu dumblių ir kai drėgmės išgaruoja drėgmę, ji laikosi drėgmės, ji laikosi baltos spalvos miltelių medžiagos. Šis baltas milteliai suteikia daug skonio Dashui!
Kombu Hayani arba Naga-Kombu yra labai ilgas kombu, paprastai auginami. Jis geriausiai tinka užfiksuotiems patiekalams kaip Nimono. Lapai, plati nuo 5 iki 20 cm, kartais auga iki daugiau nei 15 metrų ilgio.
Lapai yra pilkšvai juodi. "Naga Kombu" išaugintų anksčiau vadinama "Saomae Kombu" ir yra populiarus kaip greitesnis kepimo kombu. Jis naudojamas parištiems patiekalams ar ryžiams, tačiau nenaudojamas Dashi gamybai.
Mūsų amatininkų taryba: Įdėkite 2 litrus šalto vandens ir 30 g kombu, džiovinti puode. Mirkyti vieną naktį. Užvirkite maždaug 10 minučių. Atvėsinkite jį į vandenį, tada supjaustykite jį į gabalus ir pridėkite jį prie salotų ir sriubų.
Naga-Kombu transformuojamas į Tsukudani-Kombu (Kombu Confit), Oden-Kombu (Mijotal butas kaip Nimono), Ni-Kombu (Kombu virti) arba Kombu-Maki.
NISAMNS2
Charakteristikos
- Kilmės
- Hokaido, Japonija
- Svoris
- 40 g
- Kondicionierius
- maišas
- Pagalbinės medžiagos
- 100% NAKA KOMBU (SACCARININA LONSISSIMA)
- Apsaugos
- Išlaikyti nuo šviesos, šilumos ir drėgmės
Vous aimerez aussi
5,20 €
325,00 € / Kg
À partir de 189,00 €
90,00 €
90,00 € / Kg
KOMBU dumbliai yra daugelyje pasaulio šalių, ypač Japonijoje, Rusijoje, Kinijoje, Tasmanijos salose, Australijoje, Pietų Afrikoje, Skandinavijos pusiasalyje ir Kanadoje.
Japonijoje dauguma Kombu nuimamas Hokaido, sudaro apie 90% visos produkcijos. Arkties ledyno vandenynas, gaunamas iš Sibiro į Hokaido vandenis yra daug mineralų ir teikia aplinką, kuri gamina skanius Kombu.
Japonijoje naudojama įranga, išdžiovinti Kombu dumbliai saulėje, atitinka reikliausius sanitarinius standartus, kurie daro japonų kombu ypač populiarus visame pasaulyje. "Hokkaido Kombu" dumbliai jau seniai pasiskirsto visoje Japonijoje ir yra svarbi komercinė problema.
"Kombu" dumbliai, surinkti Hokkaido, buvo prieš, vežami laivu, juda į vakarus palei Japonijos jūros pakrantę į Osaką nuo to laiko. Dėl šios priežasties, KOMBU dumbliai didmenininkai ir transformatoriai yra daugiausia Osaka ar aplink jį.
Maršrutas, kurį Kombu paėmė, nuo Hokkaido į paskirties vietą, vadinamą "Kombu Road". Jis tęsiasi iki Kinijos per Okinawa.
Pastaba:
Labai dažnai, jis gali būti suformuotas ant kombu dumblių paviršiaus arba wakame, baltos miltelių. Tai nėra miltligė, bet "Mannitol", esanti dumbliai. Tai alkoholio cukraus tipo natūraliai dumblių, ir tai yra tikroji baltos miltelių tapatybė, atsirandanti ant Kelp paviršiaus.
Dumblių džiovinimo proceso metu dumblių ir kai drėgmės išgaruoja drėgmę, ji laikosi drėgmės, ji laikosi baltos spalvos miltelių medžiagos. Šis baltas milteliai suteikia daug skonio Dashui!
KOMBU HAYANI HOKKAIDO 40G
5,25 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ