ZY1 - Сасе Junmai спестява SOSAN AMAKUCHI 15% 720ml

Name: ZY1 - Сасе Junmai спестява SOSAN AMAKUCHI 15% 720ml
Brand: ZUIYO
SKU: NISZY1
Price: 23.00 EUR
Availability: InStock

Ref : NISZY1

23,00 €

Tax Included

31,94 € / L

Последни бройки в наличност

Това Junmai Saké Junmai е напълно изработен от ориза в самия Gin-No-Sato, ориз, произведен според специален културен процес, наречен "култура на цветята на рапица", който използва здрава почва, която не изисква хербициди и органични торове, направени от лъжата натиснат рапица.

На носа експресират плодови нотки, флорални, пресни, сладки, меки, жълти плодове, банани, мулмони пъпеш, круша, жълт риболов, много зряла червена ябълка. Също така се усещат и фини млечни бележки.

Zuiyo Co. е основана през 1867 г. в Кавашири, град, който процъфтява под управлението на Hosokawa като място за събиране и съхранение на оризови култури. Zuiyo беше първата пивоварна, за да отиде от Аказке, единственият алкохол, направен в Кумамото по това време, вместо. Институтът за префектура Кумамото е създаден през 1909 г. за подобряване на техниките за приготвяне на саке в Кумамото (тогава той се премества в Шимасаки, Chuo Ku, град Кумамото през 1922 г.), което прави Zuiyo много важен актьор в историята на саке в Кумамото.

Устата е богата, сладка, плодова, мека, хубава, балансирана. Ние обичаме свежест, балансирана киселинност, успех, горчивина в края на устата. Ние откриваме акцентите на пъпеш, зърнени култури, не печени бадеми и типичната хрушка на дрождите на Кумамото, много хубаво.

Краят на устата на устата е забележителен. Това балансирано Саке, много интересно, е голямо удоволствие в дегустацията. Ние ценим зърната страна, ориз. Припадъкът предлага красива дължина и фин аромат.

Дегустационна странаПрепоръчваме този сак с кремаво птиче месо, козе сирене, сирена, сурова шунка от страни, карапио на Сенг-Жак, бяла пара или скара риба.

Данни за продукта

Произход: Кумамото, Япония
Пивовар: ZUIYO
Капацитет: 720 ml мрежа
Тегло: 72 гр
Климатик: зелена цветна бутилка
Съставки: kumamoto Gin-No-Sato ориз, глътка ориз
Запазване: Температура на мазето, по-малко от 18 ° C
Обем на чист алкохол: 15%
Степен на полиране на ориза "Семай-питие": 65%
Kobo / Yeaom / Kyokai: Дрожди кумамото
Киселинност: 1.7
Филтриране: Yabuta: Press филтърът Yabuta е система за сгъстен въздух, оборудвана с хоризонтален стил, първоначално разработен от Yabuta. Филтърът за натискане на Yabuta е оборудван с функцията за по-добра филтрация и дехидратация. Тази система не създава повреда на филтрираната течност.
Рокля: бледожълт
Устата: Писал и плодов сак с мемоар, банан, жълт плод, доста прясна киселинност
Идеална температура на дегустация: + 5 ° C до + 20 ° C или 35 ° C до 50 ° C
Обслужване: Бяло вино стъкло или саказуки
Стойност на сакрана брояч (SMV): -11
Препоръка: Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето. Да се консумират с умереност. Потреблението на алкохолни напитки по време на бременност, дори и в ниски количества, може да има сериозни последици за здравето на детето. Продажбата на алкохол е забранена за непълнолетни под 18 години
Категория акциз: W200

ZUIYO

Главният изпълнителен директор Кентаро Йошимура е тясно свързан с производството на саке в Zuiyo. Той работи с местните оризови фермери, за да развият ориза в Саке, използвал известния си Сукун Юнмай Гинхо, победител в много награди в Япония и чужбина. Загрижени да произведат саке, което използва ориз на най-доброто си естествено ниво, Yoshimura е разработила пивоварни рецепти, които използват ориз без тор и малко любезен ориз. "Поради миналогодишното земетресение, много стопанства не са постигнали очакваната възвръщаемост, но производството на ориз е като цяло. Те се опитват различни сортове, включително ориз в Кумамото, като гиннозато и акимасарите, както и Ямаданишики и новите разновидности на Хананишики."

Много сгради на пивоварната са били повредени от земетресения, включително и тофигура, където се произвежда Аказейк, но за щастие пивоварната е намерила силата да продължи с инерцията, която е получила от цялата страна.

"За щастие качеството на подземните води на ASO, което получаваме, не се е променило от земетресението. Много съм благодарен да продължа да правя Саке тук, защото е много важно място в историята на сакета в Кумамото. Целта ми е да се обмисля производството на сак, към Защитете традициите, които трябва да бъдат, да иновации в полетата, които трябва да се променят и да продължат да правят сатери, които резонират с характера на Кумамото", казва г-н Йошимура. Йошимура също така казва, че е намерил привличането на мая на Кумамото, която се затваря енергично и следващата му цел е да се приготви с дрождите на Кумамото, за да произведе ярка и хапка, но балансирана Саде - Саке, която ще Бъдете идеалното допълнение на хубаво хранене.