ZY1 - Sake Junmai shrani Sosan Amakuchi 15% 720ml

Name: ZY1 - Sake Junmai shrani Sosan Amakuchi 15% 720ml
Brand: ZUIYO
SKU: NISZY1
Price: 23.00 EUR
Availability: InStock

Ref: NISZY1

23,00 €

Vključen davek

31,94 € / L

Zadnji izdelki v trgovini

Ta Junmai Saké Junmai je v celoti izdelan iz riža v Sake Gin-No-Sato, riž, proizveden v skladu s posebnim kulturnim procesom, imenovanim "Grase Cvet Culting", ki uporablja zdravo zemljo, ki ne zahteva herbicidov in organskih gnojil iz Stiskano sliki.

Na nosu Express Fruity Opombe, cvetlični, sveži, sladko, mehko, rumeno sadje, banano, mulmonobozno melono, hruško, rumeni ribolov, zelo zrelo rdeče jabolko. Čutijo se tudi subtilne laktične note.

Zuiyo Co je bila ustanovljena leta 1867 v Kawashiri, mesto, ki je cvetelo pod vladavino Hosokawa kot kraj za zbiranje in shranjevanje riževih pridelkov. Zuiyo je bila prva pivovarna, da gredo iz akazake, edini alkohol, ki je bil narejen v Kumamoto v času, Sake. Inštitut Kumamoto prefekture je bil ustanovljen leta 1909, da bi izboljšali tehnike kuhanja v Kumamoto (nato se je nato preselil v Shimasaki, Chuo Ku, Kumamoto mesto leta 1922), ki jih naredi Zuiyo zelo pomemben igralec v zgodovini Sake v Kumamoto.

Usta so bogata, sladka, sadna, mehka, lepo, uravnotežena. Ljubimo svežino, uravnoteženo kislost, uspeh, grenkobo na koncu ust. Ugotavljamo poudarke melone, žit, brez praženih mandljev in tipičnega krča kvasa Kumamoto, vse zelo lepo.

Konec ustnega kislosti je izjemen. Ta uravnotežen Saké, zelo zanimivo, je veliko užitek v degustaciji. Cenimo stran žit, riž. Zaseg ponuja čudovito dolžino in subtilen vonj.

Degustacijska stranPriporočamo ta saké s kremasto perutnino, kozjim sirom, papirjem, surovim šunkom držav, carpaccio Saint-Jacquesa, bele pare ali ribe na žaru.

Podatkovni list

Izvora: Kumamoto, Japonska
Brewer: ZUIYO
Zmogljivosti: 720 ml net
Teža: 72 gr
Naprava: zelena steklenica
Sestavine: kumamoto Gin-No-Sato Rice, Malted Rice
Ohranjanje: Kletna temperatura, manjša od 18 ° C
Volumen čistega alkohola: 15%
Stopnja poliranja riža "Seimaï-pijača": 65%
Kobo / kvas / kyokai: Kvas kumamoto
Kislost: 1.7
Filtriranje: Yabuta: Yabuta Pritisnite Filter je stisnjen zrak sistem, opremljen z vodoravni slog, ki ga je prvotno razvil Yabuta. Tiskovni filter Yabuta je opremljen z vrhunsko filtriranjem in funkcijo dehidracije. Ta sistem ne ustvarja poškodbe filtrirane tekočine.
Oblačenja: bledo rumena
Usta: saked in saden saké z memoirom, banano, rumenim sadjem, precej svež kislost
Ideal tasting temperature: + 5 ° C do + 20 ° C ali 35 ° C do 50 ° C
Storitve: Belo vino ali Sakazuki
Vrednost števec zaradi bolezni (SMV): -11
Priporočilo: Zloraba alkohola je nevarna za zdravje. Porabiti z zmernostjo. Poraba alkoholnih pijač med nosečnostjo, tudi v majhnih količinah, ima lahko resne posledice za zdravje otroka. Prodaja alkohola je prepovedana mladoletnikom, mlajšim od 18 let
Trošarinska kategorija: W200

ZUIYO

Glavni izvršni direktor Kentaro Yoshimura je tesno povezan s proizvodnjo sake v Zuiyo. Deluje z lokalnimi kmetoci riža, da raste riž v Sakéju, ki se uporablja, da bi znamenil SUKUN JUNMAI GINJO, zmagovalec številnih nagrad na Japonskem in v tujini. Yoshimura je razvil recepti, ki uporabljajo riž brez gnojila, uporablja riž, ki uporablja riž, ki uporablja riž, ki je uporabil riž brez gnojila in malo vljudnega riža. "Zaradi lanskega potresa, številne kmetije niso dosegle pričakovanih donosov, vendar proizvodnja riža je na splošno naraščajoče. Poskušajo različne sorte, vključno s Kumamoto riž, kot je Ginnosato in Akimasari, kot tudi yamadanishiki in nove sorte Hananishiki."

Številne stavbe pivovarne so bile poškodovane zaradi potresov, vključno s tohiguro, kjer je izdelan akazake, na srečo pa je pivovarna našla moč, da nadaljuje z zagonom, ki jo je prejela od vse države.

"Na srečo, ASO je kakovost podzemne vode, ki smo jo prejeli, se od potresa ni spremenila. Zelo sem hvaležen, da nadaljujem s tem, da je Saké tukaj, ker je to zelo pomembno mesto v zgodovini sake v Kumamoto. Moj cilj je razmisliti o proizvodnji SAK, zaščititi tradicijo To mora biti, da se inovacije na poljih, ki se morajo spremeniti in še naprej delajo, da se resonarajo z značajem Kumamoto," pravi gospod Yoshimura. Gospod Yoshimura prav tako pravi, da je našla privlačnost kvasa Kumamoto, ki se je zaprl močno, in njegov naslednji cilj je, da se pripravlja s kvasom Kumamoto, da proizvaja svetle in ugriz, a uravnotežen Saké - Saké, ki bo popolno dopolnilo prijetnega obroka.