Soba Izumo Jyuwari (състезание по брашно на Сарацин)

В миналото кварталът на Kisuki-CHO е активно ангажиран в изгарянето на въглен Tatara (Tatara = традиционна японска пещ, използвана за сливане на желязо и стомана. Традиционната стомана в Япония идва от черни пясъци и се третира по специален начин, \ t наречена Tatara система.
След рязане на дървото, което стана гориво, корените бяха изгорени върху планинските хълмове и елдата се отглеждаше на горянето.
Смята се, че единствената черна соба е родена в района на Okuizumo. Този соба, направен от качествено елдачно брашно, е евтина храна за желязо и стоманодобивни работници, с добра хранителна стойност.
Казва се, че в миналото Соба е вкусно.
Honda Shroten, за да реализира соба със същото качество в миналото, работи по 3 съществени точки: истинска соба, вкусна соба и удоволствието от яденето на Соба.
Неговите майстори занаятчии внимателно избират суровините, произведени в Япония и практикуват традиционния метод за смилане на цялото елда.
Те използват прясно брашно от елда в рамките на 3 дни от смилането. Прясно фрелото на елдното брашно може да направи сова юфка най-сладката и ароматна.
Honda Shroden винаги отразява как да извади вкусни съставки.

Soba Honda Shonen е безопасна и безопасна соба, която използва естествени материали без хранителни добавки.