Sake Tokubetsu Junmaï-Shu Karaku Karakuchi Genhu

Name: Sake Tokubetsu Junmaï-Shu Karaku Karakuchi Genhu
Brand: SHOTOKU SHUZO
SKU: NISSHOT3
Price: 32.00 EUR
Availability: OutOfStock

Ref: NISSHOT3

32,00 €

Vključen davek

44,44 € / L

Ni na zalogi

Ta zaradi je narejen iz Riž Posebej pridelana za hišo Shotoku Shuzo.

Je suh, polnopravna saké, ki ponuja čudovito kislost, lepo mineralnost.
Na ustih, prevladujejo na parni in ribiški riž note.
Proizvajalec priporoča porabo pri temperaturi +16 do + 18 ° C.
Na ledu je zelo dobro in sprosti njene aromatične opombe.
Vroče, pri 40 ° C, je okusno.
Na koncu stiskanja ni bilo dodano nobena voda (če se doda voda, se volumen alkohola zmanjša).

Naši popolni sporazumi : Ta saké sprejme rižotos, kremne testenine, gratins, telečje odejo, bourguignon govejega mesa ali sirov, kot so parmezan, okrožje, beaufort, koze ...

Podatkovni list

Izvora: Kyoto, Japonska
Brewer: SHOTOKU SHUZO
Teža: 720 ml net
Naprava: zelena steklena viala
Sestavine: riž (Kôji riž Gohyakumangoku, kuhani riž Nihonbare), Kôji de Riz
Ohranjanje: v hladilniku med + 2 ° C in + 10 ° C
Volumen čistega alkohola: 18%
Stopnja poliranja riža "Seimaï-pijača": 60%
Kobo / kvas / kyokai: 9
Kislost: 1.7
Filtriranje: naravni
Oblačenja: rahlo slama
Usta: polno okusa
zaradi
Ideal tasting temperature: + 16 ° C do + 18 ° C
+ 35 ° C do + 40 ° C
Storitve: bambusova skodelica
potterna skodelica
sake Steklo
Kategorija: Junmaï
Tokubetsu
Priporočilo: Zloraba alkohola je nevarna za zdravje. Porabiti z zmernostjo. Poraba alkoholnih pijač med nosečnostjo, tudi v majhnih količinah, ima lahko resne posledice za zdravje otroka. Prodaja alkohola je prepovedana mladoletnikom, mlajšim od 18 let
Trošarinska kategorija: I000

SHOTOKU SHUZO

Naš obrtnec uporablja samo riž, kôji in vodo, da proizvajajo obrti, čiste in verodostojne, prefinjene, kuhane po tradicionalnih metodah klasifikacije Junmai. Hiša se drži procesa, ki navaja, da je treba saké narejen izključno iz 100% japonskega riža, čiste vode in tradicionalnih metod pivovarstva mrež na Japonskem. Ta uredba strogo prepoveduje uporabo dodatkov, kot so druge oblike alkohola in sladkorja.
Da bi naredili odličen saké, je nujno uporabiti najvišjo kakovost riž Saké.
Naš obrtnik dobi poseben riž za Saké, visoka kakovost, v riževem polju, ki se posebej poveča v bližini Kyota. Njihov kmet zagotavlja, da prejme riž najboljše kakovosti, glede na njegove specifikacije. Oba se zavezujeta v novih metodah biološke kulture, ki odpravita potrebo po pesticidih.
Regija Fushimi je znana po proizvodnji sake in za njeno podzemno vodo: "Fushimimizu". Ta sveža, čista in okusna voda, ki se uporablja za proizvodnjo in polnjenje, je odklopljena na več kot 70 metrov globoko neposredno od znotraj rastline.
Shotoku Shuzo Sakes so sestavljeni samo iz riža in Fushimizu vodo.
Veliko prestižnih lokalnih kuharjev, Kjotski slog kuharskih strokovnjakov, raje Shotoku Saké za degustacijo svojih jedi.