Alcooli japonezi

Distilarea Takata favorizează calitatea la cantitate, producând un Shochu în cel mai natural mod posibil, analizând atât cei mai mult 100 de ani de istorie a distileriei, cât și cei 100 de ani care urmează să vină. Folosind ca ingredient principal, orezul local cultivat în regiunea Hitoyoshi Kuma de către distileria în...

0 komodaru sau Sakadaru este un butoi destinat stocării sake Pentru mai mult de trei sute cincizeci de ani. În versiunea sa tradițională și luxoasă, este făcută din lemn de cedru. Acest tip de butoi nu are un sistem de turnare sau de atingere; Prin...

"Nyoisan" este un nume dat muntelui care stă în spatele bere. Nyoisanul este făcut din Orez Yamadanishiki produs local și lustruit la 55%. Este o reflectare a adevăratului know-how-ului Bitchu care arată stăpânirea presiunii Ginjo .

Un Shochu produce conform metodelor originale datând din aproape cinci secole! Fabricarea sa a fost înregistrată în arhive datând din epoca Meiji care au fost găsite și recuperate de meșteșugarul nostru Yamatichi. Distileria a realizat acest Shochu prin...

Acest Junmai Daiginjo Kin Saké este preparat cu drojdie Kumamoto și oferă arome elegante, arome de lux și un gust crocant. Acest saké este ultimul în fabrica de faca Zuiyo. Agitarea de la orezul "rege" din Saké, Yamada-Nishiki, lustruit 38%, el este în vârstă la o temperatură extrem de scăzută timp de un an. Acest...

Zuiyo Junmai Daikinjo Gin este fabricat din Yamada Nishiki, unul dintre cele mai populare, lustruite orez de la 48%. Este abundent în Umami cu arome elegante. Acest Saké Exquisite, cu un Umami puternic, oferă un buchet bogat și aromat, floral, fructat, evocând mărul verde, pere, pepene galben, pescuitul galben și mango....

Acest Junmai Saké este fabricat din orez exclusiv orez produs în prefectura Kumamoto, precum și apă subterană clară a ASO și drojdie Kumamoto. Este preparată în mediul natural al Kumamoto. Vă veți dori acest saké pentru calcar, iodată, uscat. Nasul este foarte lung în gură, relevant la nivelul de aromă. Fresh, foarte...

Minoyaki Porțelan, datând din secolul al VII-lea și produs în regiunea mino (GIFU), este cel mai popular în Japonia. Fabricat în orașe ca Tajimi și Toki, se remarcă pentru nuanțele sale, textura sa și calitatea somatei sale, realizate la temperaturi ridicate (1300 ° C) pentru o rezistență ridicată și durabilitate. Hori se referă la neregulile formularelor. Nishikidôri oferă acest duo...

Suntem aici cu a sake Foarte voluptuos, cu note dominante de fructe: Apple roșu Fuji nu prea coapte, pe Melon Piel de Sapo sau pe Melon Canari, pescuit alb, banane.

Dami înseamnă puternică și întunecată. Tokusa este un feern al familiei Toxopodiaceae. Este o plantă fără flori sau frunze, doar o tulpină care crește vertical. Acest motiv a fost apreciat de la perioada EDO (1603-1867) ca simbol al creșterii și prosperității datorită formei sale corecte. Tokusa este planta care crește în curte...