Tosazu z ocetem octem ryżowym i bonusą Katsuobushi

Tosazu jest bardzo jakościowym i pachnącym przyprawą z octu ryżowego, sosu sojowego, MIRIN i bulionu daskiego podniesionego z Katsuobushi lub suszonym bonusem.
Jego nazwisko pochodzi z Tosa, pierwsza nazwa Prefektury Kôchi, gdzie zużycie bonusu spalone z słomką ryżową jest popularną radością wszystkich japońskich. Kochi jest bardzo znany ze swoich zaprojektowanych produktów opartych na bonusie suszonej Katsuobushi.
Tosazu jest w rzeczywistości bardziej rybakiem i dymem wędzonym z Sanbaizu, typowej przyprawy Sunnomono (occy płaski).
Jego nos jest lekko palił. Usta są hojne, lekko zakwasowe, bogate Umami, przyjemny sukces.
Będziesz uwiedziony przez zrównoważone notatki Katsuobushi.
Ten przyprawa, bardzo doceniana przez szefów kuchni i cateratorów, jest bardzo łatwy w użyciu. Sojusznik z oliwą z oliwek lub olejem sezamowym, doceniasz to dla swoich ogórków i korzeni w ogórkach (rzepa, rzodkiewka, Daikon, ogórek ...), dla twoich tataków z wołów lub łososia, dla tatarów wodorostów, mięsa, ryb, Muszle (Saint Jacques, kadłuby, migdały, kołnierze, małże), kalmary ... Będziesz też zaskoczony ślubem ze świeżymi ostrygami.
Tosazu jest również często używany w galarecie (na bazie żelatyny) dla ryb lub skorupiaków.
Ten produkt jest bez dodatku lub barwnika lub konserwującego.