Tosazu mit Reisendesig und Katsuobushi Getrockneter Bonus

Tosazu ist ein sehr qualitatives und duftendes Gewürz aus Reis-Essig, Sojasauce, Mirin und Body Dashi Brühe, das mit Katsuobushi oder getrocknetem Bonus aufgewachsen ist.
Sein Name stammt von Tosa, dem ehemaligen Namen der Präfektur Kôchi, in dem der Bonuskonsum mit Rice-Stroh verbrannt ist, ist eine beliebte Freude aller Japaner. Kochi ist sehr berühmt für seine entworfenen Produkte, die auf dem getrockneten Bonus von Katsuobushi basieren.
Das Tosazu ist eigentlich ein mehr Fischmann und rauchiger Rauch aus Sanbaizu, einem typischen Gewürz von Sunnomono (Flachessig).
Seine Nase ist leicht geraucht. Der Mund ist großzügig, leicht sauer, reichhaltiger Umami, angenehmer Erfolg.
Sie werden durch seine ausgewogenen Noten von Katsuobushi verführt.
Dieses Gewürz, sehr geschätzt von Köchen und Caterern, ist sehr einfach zu bedienen. Alilos mit Olivenöl oder Sesamöl, Sie werden es für Ihre Gurken und Wurzeln in Gurken (Rüben, Rettich, Daikon, Gurken ...), für Ihre Tatakis von Ochsen oder Lachs, für Tatas von Algen, Fleisch, Fisch, Muscheln (Saint Jacques, Rümpfe, Mandeln, Flansche, Muscheln), Calamari ... Uneingezeichnet, ist es ein ausgezeichneter Gewürz für Pommes Frites und Tempura. Sie werden auch von seiner Hochzeit mit frischen Austern überrascht sein.
Tosazu wird auch häufig in Gelee (Gelatinebasis) für Fischbasis oder Muscheln eingesetzt.
Dieses Produkt ist ohne Additiv oder Farbstoff oder Konservierungsmittel.