Les produits de la marque YAMASEI

YAMASEI Is de afkorting van Yamashita Seizaburo, volledige naam van deze ambachtsman in zijn creatie in 1938, toen opgericht op het kanton Ayauta, Kagawa Prefecture (Shikoku Island, South West Japan).

In die tijd was de hoofdactiviteit van het huis de vervaardiging van kruiden, vooral het "Ichimi" -kruid.
Tegenwoordig zijn de drie pijlers van het Yamasei-bereik:

- Anko (rode bonenpasta)
- Kinako (geroosterde soypower)
- Karashi (Japanse mosterd).

Yamasei-producten zijn bekend om natuurlijk, zonder additief of conservatief, rijk aan smaken.
In 1967, bij zijn uitgang van de universiteit, de heer Yamashita, trad de huidige eigenaar, bij het bedrijf van zijn vader. Op dat moment leverde Yamasei's bedrijf grote distributie, soms ten koste van kwaliteit. Maar, beetje bij beetje, de gegevens zijn gewijzigd en is het parcours van kwalitatieve producten bevoorrecht: gebruik van ingrediënten van gemotiveerde of biologische landbouw, van Japanse oorsprong.
Mr. Yamashita heeft zijn eigen filosofie: "Een mens kan nooit een enkele helling creëren". We leven door producten van de landbouw. De aarde is daarom heilig voor boeren en consumenten. Na deze logica zijn de fabrikanten daarom "ambassadeurs van het leven" tussen producenten en consumenten. "Deze filosofie is de energiebron van Mr. Yamashita, tot stand brengen van een voedselketen van de producent aan de consument is een plicht.
Yamasei is al meer dan zeven decennia een erkende leverancier van de zoet-pittige wereld en is blijven werken aan het creëren van innovatieve culinaire cultuur, om nog maar te zwijgen van de transmissie van de Japanse traditie op de smaak.
In het eigendom van Yamasei House kunt u een restaurant genieten van een gezonde gerechten op basis van hun producten. Het gebouw dat deze plek van Gluttony herbergt, is gebouwd van herstelmaterialen uit oude traditionele huizen. Gourmands en fijnproevers worden verwelkomd in dit rustieke huis om een rijke keuken van natuurlijke smaken te ontdekken en geïnspireerd op lokale specialiteiten.