6,80 €
170,00 € / Kg
Sudachi Premium Powder Succo
Rif: NISJSU
200,00 €
Tasse incluse
Agrumi di Sudachi, ancora raccolta verde tra agosto e settembre, è prevalentemente coltivata in Tokushima. Il suo succo è molto apprezzato per la sua acidità incisivi e note leggermente pepatiche.
I giapponesi lo crea nel condimento dei funghi, crostacei, crostacei, pesce, carni rosse.
Gli europei hanno adottato questo piccolo agrume per vari dolci, gelato, caramelle al cioccolato.
Sono necessari quasi 30 kg di Sudachi di alta qualità per produrre 1 kg di succo di sudachi in polvere.
La polvere ottenuta viene aggiunta da Destrina per proteggerlo contro l'ossidazione o il deterioramento.
Al palato, è potente, di un'acidità perfettamente equilibrata, senza amarezza e ti renderà la perfetta freschezza di Sudachi.
Lo userai per profumare i tuoi ganaches, bavarese e schiuma, cremette, torte e torte, salse, pesci, marinate ...
NISJSU
Scheda tecnica
- Origine
- Tokushima, Giappone
- Peso
- 1 kg di rete
50 g - Condizionata
- Sacchetto
- Ingredienti
- destrina, succo di sudachi
- Conservazione
- riparato da luce, calore e umidità
- Valori nutrizionali
- Per 100 g: energia 377 kcal (1600 kJ); 0,8 g di grassi, compresi gli acidi grassi saturi da 0,38 g; 88 g carboidrati, compresi gli zuccheri 5.9G; Fibra alimentare 5,5 g; 1.8g proteine; Sale inferiore 0,013g.
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