À partir de 39,90 €
53,20 € / L
Jomon vino 2022 14,5%
Ref: NISDOIC13
55,00 €
Uključen porez
Vina ichiro Ueda, Iechi domena, pod utjecajem je njihova radna iskustva s Takahiko Sogom iz domene Takahiko. Kao Takahiko domena, projekt se usredotočuje na pinot noir (s malom količinom sive količine pinota), a jedini aditiv u bilo kojem trenutku je mala količina SO2.
Stara japanska rodna raznolikost "Yamabudo (Amurensis)" se kultivira na prirodan način, bez gnojiva ili pesticida. Regija Yoichi, u Hokkaidu, dom je mnogih Jomon ruševina (14500 do 300 prije naše ere, neolitika ekvivalenta, ljudi lovci i skupljača postupno u selima s polu-zakopanim kućama), a rečeno je da je Jomon napravio i pio alkohol u planinskom grožđu.
To je prirodno vino od planinskog grožđa (amurensis), vinificiran na najprirodnijim mogućim najuđim, u počadu planinskom grožđanju vremena: divlji kvasac, nefiltriran i sulfitly.
U našem vinaru, grožđe se hvataju kasno ostavljajući grožđe na vinovu lozu neposredno prije tuševa (čak i pasa kad padne snijeg), tako da voda sadržana u grožđu isparava i da su djelomično sušene, to što povećava njihov šećer sadržaj i usredotočuje njihov okus.
Klima je hladnija, s kumulativnom učinkovitom temperaturom od 1463,5 ° C u 2022, ovisno o vremenskoj postaji Ichi domene. Volumen berbe stolnih grožđa bio je manji od polovice do prethodnih godina zbog pada cvijeća u rano proljeće i zreli truljenje.
Preporuka: Meso cervidae (DOE, jeleni), igra kuhinja koja koristi začinjene začine, mesna jela s pola ledenih umaka, papar i druge začinjene začine, meso igre, kobasice, suhe plodove, sirevi (epoisse, brie, Camembert, Camembert, Camembert, Camembert, Camembert, Munster, Maroilles, Bridge L'Biskup, Livarot, Gorgonzola).
Preporučena temperatura usluge: + 15 ℃ + 18 ° C
Međutim, volumen berbe s grožđama šalice bila je blizu prošle godine i dobre kvalitete, čak i ako tanini, itd. Postaju tamniji iz godine u godinu zbog toplije klime.
Divlji nos izaziva borovnice, sušene crne kosti, vlažne zemlje, začinjeno bilja i papar. Vino je ugodno hrskavo, s ugodnom kiselosti. Sa 14,5% alkohola, sadržaj alkohola je viši od prethodne godine, ali je astringiranje kože grožđa i tanina umjerena, što ga čini slobodnim vinom.
Kombinacija okusa grožđa, lijepe kiselosti i tanina olakšava piće. Preporučujemo otvaranje ovog Vin24 do 48 sati u čistom napretku optimalnog degustacije.
Ovo vino ima značajan kapacitet skrbništva i preporučujemo njegovu potrošnju nakon pritvora od 6 do 8 godina.
NISDOIC13
Podatkovni list
- Kapacitet
- 750 ml
- Težina
- 0,75 kg
- Sastojci
- grožđe
- Volumen čistog alkohola
- 14.5%
- Kategorija
- crno vino
- Preporuka
- Zlostavljanje alkohola je opasno za zdravlje. Konzumirati s umjerenim količinama. Potrošnja alkoholnih pića tijekom trudnoće, čak iu niskim količinama, može imati ozbiljne posljedice za zdravlje djeteta. Prodaja alkohola je zabranjena maloljetnicima mlađim od 18 godina
- Vinograd
- Iecha
- Lokacija
- 16-118 Higashimachi, Niki-cho, okrug Yoichi, Hokkaido
- Proizvedena količina
- Oko 500 boca
- Boja boce
- Tamno
- Grožđa
- Amurensis (Yamabudo)
- Podrijetlo grožđa
- Yoichi, grad Niki, okrug Yoichi, Hokkaido
- Tip kvasca
- Divlji kvasac
- Vrsta fermentacije
- grožđe ukinut
- Proces fermentacije
- Spremnici od nehrđajućeg čelika
- Metoda filtracije
- Non-filtrirana
- Vinograd
- Vlasnik
- Visina
- 50m
- Latitude
- 43 °
- Godišnje sunce (sati)
- 1508 sati
- Klima
- Hladna pomorska
- Godišnja prosječna temperatura
- 8.3
- Prosječna godišnja količina oborina
- 1325 mm
- Vrsta tla
- argilay i pijesak na starom vulkanskom andiju
- Prosječna starost vinograda
- neodređeno zbog divlje vinove loze
- Bolt
- Vertikalno pozicioniranje izbojaka
- Metoda žetve
- Priručniku
- Godina žetve
- 2022
Među četiri regije Hokkaido gdje se voće može kultivirati, Yoichi / Niki je obilna područja žetve voća. Dobra ventilacija iz jugozapadnih planina i morski povjetarac stvara okruženje u kojem je manje vjerojatno da će grožđe patiti od sive trulež.
Kao što se vinograd nalazi gotovo na istoj širini, kao što je Alsace, u Francuskoj, pinot noir se uzgaja, siva pinot, gewurztraminer i druge hibridne sorte poput Yama Sauvignona, Yamasachi, Campbell rano, Niagara, Portland i Tabiji. U ovoj regiji, vinarije koriste najmanje moguće kemijske gnojivo i herbicide kako bi se kultivirali grožđe na biološki način, što je omogućilo da se njihovo vino certificira kao prvo biološko vino u Japanu.
Vinogradi Ichi domene su raspršene, potrebno je više od pola dana. Za bolju kontrolu, gospodin Ueda koristi tehnologiju: praćenje fotoaparata kako bi se spriječilo ptice i oštećenje životinja i vremenske senzore da prikupi podatke o akumuliranoj temperaturi i statusu vlage.
Vino se pivo od grožđa iz organske poljoprivrede, s divljim kvascima, bez filtracije ili aditiva. "Nema ničeg za dodavanje, ništa za oduzimanje, postoji samo sok. Ostalo je podržan po prirodi". Idealan cilj Ichi domene je proizvesti delikatno i živahno vino od grožđa koje se mogu proizvesti samo u Hokkaidu, a vino koje dobro ide uz obroke. Gospodin Ichiro Ueda, rođen u Hokkaidu, proveo je svoje koledž i srednjoškolske godine u Kaliforniji, Sjedinjenim Državama. Nakon što je diplomirao u Japanu, često je otišao u Hokkaido za svoj rad i napravio nove prijatelje. Zatim je kupio kvalitetnu farmu od 1,4 ha prijatelju i otvorio ekološku farmu "vrlo bobica farme Ueda" u 2000. godini (trenutno se farma proteže preko 40 ha i njegovala širok raspon proizvoda).
Kad je otvorio farmu, Campbell je rano, sorte Niagara i Portland zasađene bivšim vlastitim bi već. Iako nikada nije razmišljao o stvaranju vina, to je izazvalo zanimanje za vinarstvo. U 2009. godini suzdržao se staje pokraj farme i otvorio svoju prvu "vrlo bobicu i vinariju Niki" podrum za proizvodnju biološkog vina.
Korištenjem organskih grožđa koje su ovjerene od strane Jas i biološke metode, uspjeli su proizvesti prvi organski vinski certifikat u Japanu. Osim toga, biološko vino na bazi borovnibera je posluženo na zrakoplovima tvrtke ANA (svi Nippon Airways) više od tri godine od 2014. Podrum je premali da bi se proizveo više volumena, Ichi domena je nedavno stvorena u 2020. godini. Sljedeće godine, kao i Ichi domena, dobila je biološko certificiranje svojih vina u Japanu.
Vous aimerez aussi
6,80 €
170,00 € / Kg
75,00 €
41,67 € / L
33,00 €
45,83 € / L
Vina ichiro Ueda, Iechi domena, pod utjecajem je njihova radna iskustva s Takahiko Sogom iz domene Takahiko. Kao Takahiko domena, projekt se usredotočuje na pinot noir (s malom količinom sive količine pinota), a jedini aditiv u bilo kojem trenutku je mala količina SO2.
Stara japanska rodna raznolikost "Yamabudo (Amurensis)" se kultivira na prirodan način, bez gnojiva ili pesticida. Regija Yoichi, u Hokkaidu, dom je mnogih Jomon ruševina (14500 do 300 prije naše ere, neolitika ekvivalenta, ljudi lovci i skupljača postupno u selima s polu-zakopanim kućama), a rečeno je da je Jomon napravio i pio alkohol u planinskom grožđu.
To je prirodno vino od planinskog grožđa (amurensis), vinificiran na najprirodnijim mogućim najuđim, u počadu planinskom grožđanju vremena: divlji kvasac, nefiltriran i sulfitly.
U našem vinaru, grožđe se hvataju kasno ostavljajući grožđe na vinovu lozu neposredno prije tuševa (čak i pasa kad padne snijeg), tako da voda sadržana u grožđu isparava i da su djelomično sušene, to što povećava njihov šećer sadržaj i usredotočuje njihov okus.
Klima je hladnija, s kumulativnom učinkovitom temperaturom od 1463,5 ° C u 2022, ovisno o vremenskoj postaji Ichi domene. Volumen berbe stolnih grožđa bio je manji od polovice do prethodnih godina zbog pada cvijeća u rano proljeće i zreli truljenje.
Preporuka: Meso cervidae (DOE, jeleni), igra kuhinja koja koristi začinjene začine, mesna jela s pola ledenih umaka, papar i druge začinjene začine, meso igre, kobasice, suhe plodove, sirevi (epoisse, brie, Camembert, Camembert, Camembert, Camembert, Camembert, Munster, Maroilles, Bridge L'Biskup, Livarot, Gorgonzola).
Preporučena temperatura usluge: + 15 ℃ + 18 ° C
Jomon vino 2022 14,5%
55,00 €
Uključen porez
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ