Rýže shōchū Koshu Shingetsu 14 let

Name: Rýže shōchū Koshu Shingetsu 14 let
Brand: ROKUCHOSHI SHUZO
SKU: NISROK9
Price: 33.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref : NISROK9

33,00 €

Tax Included

45,83 € / L

To je velmi příklad shōchū Vyrobeno podle tradiční metody zvané staromódní metodu. Budete překvapeni jeho lehkostí, jeho bohatstvím, jeho delikátními a citlivými poznámkami.

Chcete se dozvědět více o shōchū? Jmenování v záložce "Dokumenty ke stažení" (Formát PDF)

Aromata evokují seno, lískový ořech nebo sušené mandle, sušené datum, s akcenty suchých hub, laktic doteky syrovátky, podezření z citrusové kůry a bílých květů (lys).

Palate je elegantně, jemný, s poznámkami kokosové vody, čerstvým mandlovým, velmi zralým bílým rybolovem.

Naše dokonalé dohody : Tento shōchū, v dávěné dávce, najde mnoho akordů s grilovanou rybou, sashimis, rybí vejce, sushi, pečené červené maso (hovězí maso, kachna). Bude také užívat si dezerty (pan-sporák, čokoládu) nebo zažívací, při pokojové teplotě nebo ledu. Bude doprovázet sušené bílé ryby v Kombu (Kombujime).

Kaligrafie štítku zabírá psaní Morikazu Kumagai, slavného malíře (1880-1977).

Parametry

Původu: Kumamoto, Japonsko
Kapacita: 720 ml
Hmotnost: 720 ml síť
Klimatizace: Skleněná láhev
případ
Přísady: rýže, sladová rýže
Zachování: chráněné od světla a tepla
Objem čistého alkoholu: 25%
Kategorie: Honkaku (Honkaku, říká autentické Shochu, se destiluje jednou a nabízí velmi bohaté vůně a gustative poznámky)
Použité pokuty: koji bílá
Destilace: atmosférický, normální tlak (bohatá aroma)
Zrání: smaltované
Druh: Koshu (dlouhá zrání)
Doporučení: Zneužití alkoholu je nebezpečné pro zdraví. Konzumovat s mírou. Spotřeba alkoholických nápojů během těhotenství, a to i v malých množstvích, může mít vážné důsledky pro zdraví dítěte. Prodej alkoholu je zakazen mladiství mladším 18 let
Spotřebená kategorie: S200

Ke stažení

Učení o shōchū (GB)

Ke stažení (549.97KB)

Lepší znát shōchū (FR)

Ke stažení (528.44KB)

ROKUCHOSHI SHUZO

Jméno, "Kuma Shochu", je přední mezinárodní značkou uznávanou Světovou obchodní organizací (WTO), která má geografickou označení místa původu.

Rokuchoshi Shuzo se může pochlubit více než stoletím historie (éře Taisho, počátkem 1900s).

Je velmi známý pro svou vyšší kvalitu ve věku SHOCHU.

Pro výrobu jeho rýže Shochu dává pýchu místa na produkty z jejího bohatého terroir, a to blízké rýže a podzemní vody řeky Kumigawa.

Rokuchoshi Shuzo je první palírna, která instalovala alambic genatsu, a zachovává stejný tradiční způsob výroby, založený na normální destilaci s dlouhou zrání.

Pan Ikebe, prezident lihovaru, na výletu do Skotské vysočiny, by mohl ověřit, že klima v této oblasti (teplota a hygrometrie) bylo podobné tomu regionu, kde se nachází jeho lihovar. Po návštěvě mnoha whisky výrobce na Vysočině, pochopil, že by mu mohl věřit jeho shochu stejným způsobem.

Proto vybavil poslední patro jeho palírny s kontrolovanou teplotou a vlhkostou speciální místnost, přidá klimatizaci pro horké letní měsíce na ochranu drahých forem formy a rychlé zhoršení.

Rokuchoshi Shuzo používá pouze nové dřevinové bubny.

SHOCHU vyráběná normálním způsobem tlaku nebo atmosférickým tlakem, se vyvíjejí při zrání. Zdá se, že čas, dlouhá zraje, způsobují velmi složité chemické reakce.