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Die Geschichte des Essigs ist solange der der Menschheit, aber mit der Diffusion von Sojasauce während der EDO-Zeit (1603-1867) ist das Sortiment an Essig-basierten Gewürzen nach Sanbaizu erweitert.
Das Basisrezept ist wie folgt: 1 Dosis von Essig für 1 Dosis Sojasauce und 1 Dosis Mirin.
Unser Handwerker produzierte dieses Sanbaizu nach einem Rezept von Kazuki Arai, den Chefkoch des White Inn Takasaki, der den Ruf hat, hauptsächlich von der Präfektur von Gunma und anderen Produkten aus ganz Japan zu verwenden, um überlegene Qualitätsmenüs vorzuschlagen.
Das verwendete Essig ist ein fermentierter Essig, der von Torii-Lebensmitteln hergestellt wurde, das einzige Unternehmen in Japan, um Worcestershire-Sauce in Holzwannen in der Hamamatsu-Stadt, der Präfektur von Shizuoka, herzustellen. Das Mirin (japanischer süßer Reiswein für das Kochen) wird von Kankyo Shuzo, Brewer der Stadt Hekinan, Aichi, Prefecture, Japan, produziert. Die Soja-Sauce wird von Aritaya, von Sojabohnen und Weizen, die in der Prefecture angebaut werden, hergestellt und natürlich in einem Steinlager aus der Meiji-Zeit gebraut.
Unsere perfekten Vereinbarungen: Die Sanbaizu wird empfohlen, den Wakame-Klassiker, die frische Gurke, die MOFUKU-Algen, die Kirschtomaten, die mit drei Tassen Essig, mariniert sind ... oder um die Salate, die zusammengesetzt sind, die mit Schweinekasten brüllende Schweinekasten, kleine marinierte Fische und saisonales Gemüse.
Es kann in einer Vielzahl von japanischen und westlichen Stils verwendet werden.
NISAR7
Datenblatt
- Herkunft
- Gunma, Japan
- Gewicht
- 70 ml Netz
720 ml Netz - Klimaanlage
- Glasflasche
- Zutaten
- Sojasauce (Soja, Weizen), Mirin, Essig, Zucker, Zitronensaft, Kombu
- Erhaltung
- geschützt von Licht und Hitze, kühlt nach dem Öffnen
- Ernährungswerte
- Für 100 g: Energie 134 kcal (569 kJ); Fettmaterial <0,3 g, von denen gesättigte Fettsäuren <0,01 g; 32.3g Kohlenhydrate, darunter 26,8g Zucker; 3.3g Proteine; SEL 4,63G.
ARITAYADas Haus Aritaya wurde 1832 in Joshu Annaka, Gunma-Präfektur gegründet. Annaka war einst eine blühende befestigte Stadt, eine renommierte Handelsstadt. Der Aritaya Yuasa-Clan ist nicht nur für seine Herstellung von Sojasauce bekannt, sondern auch der Ruf der Mitglieder, der für drei Generationen des Eré Meiji, Taisho und Showa stark an die Ausbildung, Gesellschaft und Kultur von Japan beigetragen hat, die stark zur Bildung, Gesellschaft und Kultur von Japan beigetragen hat. Die Japanische Sauce Kann nicht nur von der menschlichen Macht hergestellt werden. Die Soja-Sauce hängt von der Funktionsweise der Natur ab. Sie ist die Frucht der Kunst, die in der Natur geschaffen wurde. Material untersucht, mikrobielle Aktivitäten, Joshu-Klima, langsamer Zeit, all diese Dinge sind wesentliche Komponenten von Sojasauce. Die Aritaya-Familie glaubt, dass das einzige, was er tun kann, während der Gärung von Sojasauce, mit größter Sorgfalt eine ausgewogene Kombination dieser Komponenten zu überwachen, während sie in Betracht ziehen, dass es nur einen Teil des Prozesses der Fermentation von Sojasauce ist. Die Flut-Soja-Sauce, die seit mehr als zwei Jahren aus raffiniertem Moromi gewonnen wurde, ist pasteurisiert, um die Fermentation zu stoppen und die Farbe und den natürlichen Geschmack der Sojasauce. Der Geschmack wird übertragen und überträgt von der Generation zu Generation ...
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