Tsuyu-Saucen

Tsuyu oder Mentyu ist eine japanische Suppenbasis, die üblicherweise in Soba- und Udon-Nudelgerichten verwendet wird. Es wird in vielen Gerichten als Aroma verwendet, egal ob Fleisch, Tofu oder Gemüse. Dieser Tsuyu ist der Höhepunkt umfangreicher Forschung, um das Aroma und den Aroma von Gemüse hervorzuheben. Das Aroma und das Umami von Gemüse verbreiten sich während der...