Kamen od soje 3 godine star, liofilizovan

Name: Kamen od soje 3 godine star, liofilizovan
Brand: KAMEBISHI YA
SKU: NISSK4
Price: 77.00 EUR
Availability: OutOfStock

Ref : NISSK4

77,00 €

Tax Included

256,67 € / Kg

Rasprodano

Ova sos od soje 3-godišnji Kamebishi je jednostavno bio liofilizovan i oblikovan u obliku kocke. Tako dobija kružnu teksturu.

Okus je koncentrisan.
Ovi kamenovi se mogu koristiti u cijelosti ili u komadima za začinjenje ili čak koristeći mikroplanar.
Zalijepljene uljem, ne mogu se hidrirati.
Preporučujemo da ga koristite pri pripremanju jela da bi se spriječilo krčenje.

Naš savršen dogovor meso i ribe, pasta, salate, povrće, sir i druge omlete.
Smrskan, pomiješan sa maslinovim uljem i pečen u pećnici na pečenim kruhovima, oni će biti neodoljivi.

Podaci

Poreklo: Kagawa, Japon
Pivovar: KAMEBISHI YA
Težina: 300 g net
Klimatizacija: Sachet
Sastojci: eau, graines de soja, blé, sel marin, dextrine, amidon de pomme de terre
Konstrukcija: à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Alergena: blé
soja
Ukupne vrijednosti: Pour 100 g : énergie 327 kcal (1390 kJ) ; matières grasses < 0,5g, dont acides gras saturés < 0,1g ; glucides 70g, dont sucres 7,5g ; protéines 12g ; sel 14,3g.

KAMEBISHI YA

La maison Kamebishi-Ya a vu le jour en 1753, créé par un Seigneur, ancien Samuraï, général du Prince Impérial Ikoma de la région d'Ako (actuelle préfecture de Hyogo).

Elle est la seule au monde à perpétuer la méthode de fabrication traditionnelle dite du « mushiro kôji » et continue à transmettre ses secrets de fabrication oralement, de génération en génération.

Le mushiro kôji signifie que la fabrication du kôji se fait sur natte de paille de riz et de bambou. Aujourd’hui, Okada San fille et mère, 16ème et 17ème génération, perpétuent la tradition, au sein du quartier de Hiketa, ville de Higashi-Kagawa, Préfecture de Kagawa, nord-est de l’île de Shikoku. Une méthode de fermentation traditionnelle et un pur travail artisanal : tels sont les secrets du goût exceptionnel des sauces soja Kamebishi, élaborées à partir de graines de soja finalement sélectionnées puis patiemment vieillies en fûts de cèdre.

Les sauces soja Kamebishi sont toutes confectionnée à partir de moromi millésimés : 2 ans, 3 ans, 5 ans, 10 ans, 20 ans et 38 ans de maturation. Ces sauces soja grand cru sont exceptionnelles, aux arômes complexes, au parfum puissant, à la texture veloutée. Sublimez-les en les versant dans nos coupelles et nos flacons de service afin d'enrichir votre expérience japonaise grâce à notre sélection de vaisselle japonaise.

Offrez les sauces soja de la maison Kamebishi en cadeau à vos proches grâce à nos coffrets cde sauces soja.