8,30 €
166,00 € / Kg
Гел бисери
Ref : NISETH1
7,25 €
Tax Included
Желките перли за Soussele или "Mizutamago" са нова кулинарна техника, наречена сферификация. Сферирането е измислено в първоначалната си форма от Феран Адрия, лидер на бившия испански ресторант "Ел Булти".
Най-добрият или Mizutamago е усъвършенствана версия на сферифицирането на кулинарната техника, която може да се използва лесно от всеки, който се състои от покриване на желатинови мъниста с течност. Тази техника е много лесна за използване, достатъчна е да се потопите в ароматизирана или цветна водоразтворима течност за около 24 часа.
Подобно на вкуса, цвета и аромата зависят от очакванията на потребителя, тази техника е подходяща за творчески лидери във всички хранителни полета, включително готвене, сладкиши и напитки, както и японски, западна и китайска кухня. Можете да се подправите на зърната, просто като ги накиснете в ароматизираната течност.
Пърл перлите могат да бъдат подправени по различни начини и да бъдат използвани за различни цели като готвене, сладки коктейли, напитки ..., като акцент на вкуса, декорацията и оригиналността.
- Ситуации, в които може да се използва продуктът:
- · Декорация и организиране на специални храни и напитки за сватби, партита и др. · Да сервират ястия, които не трябва да текат. (полетни ястия, ястия за кърмене и др.)
Инструкциите за употреба: Прехвърлете женените мъниста в гевгир и ги накиснете във водата и леко изплакнете. Измерете количеството на галвелите перли Mizutamago за използване и приготвяне на същото количество ароматизирана течност.
Поставете гълъбите мъниста и ароматизираната течност в същия контейнер, затворете и оставете в хладилника за около 24 часа. Използвайте перлите в рамките на 48 часа след мариниране и охлаждане.
Ароматизирана течност:
1. Не можете да използвате нефтени или мастни вещества (крем и т.н.).
2. Когато сезонът сезон, препоръчваме да използвате сироп или концентриран или мощен плодов сокове, защото можете да почувствате, че вкусът е лек с обикновен сок. В случай на сироп, ние ви съветваме да го накиснете за 24 часа или да го разредете с вода. Плодовите сокове, зеленчукови сокове и други видове сокове, съдържащи големи частици, могат да имат слаб вкус или цвят, тъй като големите частици не могат да проникнат. Плодовите сокове трудно пият чист, като лимон, проникнат добре. Оформянето обаче е близо до прозрачността.
3. При накисване в силно концентрирани течности като сироп, разредете с 10 до 20% вода. (Концентрираният плодов сок или сироп прониква по-лесно от чистия плодов сок).
4. Моля, разтваряйте продукти с висока концентрация (концентрирано мляко, паста на Wasabi и т.н.) във вода. Когато се потопи в силно кисела течност, съпротивлението на външното покритие може да намалее малко във времето.
5. Алкохолите могат да се втвърдят вътре в желираната перла.
6. Ако температурата на течността е по-малка от 100 ° C (бульон, супа), можете да поставите и перлите.
7. Използвайте контейнери, в които Mizutamago може да бъде напълно закален в ароматизираната течност.
8. Възможно е да го държите в бутилка в ароматизираната течност и да го свалите, за да я стерилизирате, но срокът на годност трябва да бъде поставен под ваша отговорност.
Препоръки:
• Перлите не са устойчиви на замръзване • Маслата и мастните храни не могат да проникнат. (Тъй като съдържанието е вода, маслото и мазнините не могат да проникнат.)
NISETH1
Данни за продукта
- DDM (минимална дата на издръжливост):
- 31/08/2025
- Тегло
- 1 кг
110 г - Климатик
- Чанта за 110г и алуминиева торба за 1 кг.
- Съставки
- Вода, желиращ агент (E327, E401), сгъстител (E417, E466, E414, E440 (I), E412), екстракт от грейпфрут, подкисляване на E330
- Запазване
- Да се съхранява при стайна температура и се избягват високи температури, влага и пряка слънчева светлина.
- Внимание (и) на употреба
- ВНИМАНИЕ: Препоръчителната температура на съхранение за неотворена опаковка е 25 ° C или по-малко.
- Хранителни стойности
- За 100 g: енергия 3 kcal (14 kJ); Мазнин материал inf при 0.5 g, от които мастните киселини наситени са наситени inf a 0.1g; въглехидрати IND 0.5g, включително захарите INF A 0.5g; Хранителни влакна 0.9 g; PR протеини на 0.5 g; SEL 0.06G.
- Препоръка
- След отваряне, запазете продукта в хладилника и го консумирайте възможно най-скоро. Срокът за годност след подправки варира в зависимост от ароматизиращата течност, моля, предоставете продукта по подходящ начин под ваша отговорност
Vous aimerez aussi
18,00 €
36,00 € / L
3,85 €
12,83 € / Kg
13,20 €
44,00 € / Kg
Желките перли за Soussele или "Mizutamago" са нова кулинарна техника, наречена сферификация. Сферирането е измислено в първоначалната си форма от Феран Адрия, лидер на бившия испански ресторант "Ел Булти".
Най-добрият или Mizutamago е усъвършенствана версия на сферифицирането на кулинарната техника, която може да се използва лесно от всеки, който се състои от покриване на желатинови мъниста с течност. Тази техника е много лесна за използване, достатъчна е да се потопите в ароматизирана или цветна водоразтворима течност за около 24 часа.
Подобно на вкуса, цвета и аромата зависят от очакванията на потребителя, тази техника е подходяща за творчески лидери във всички хранителни полета, включително готвене, сладкиши и напитки, както и японски, западна и китайска кухня. Можете да се подправите на зърната, просто като ги накиснете в ароматизираната течност.
Пърл перлите могат да бъдат подправени по различни начини и да бъдат използвани за различни цели като готвене, сладки коктейли, напитки ..., като акцент на вкуса, декорацията и оригиналността.
- Ситуации, в които може да се използва продуктът:
- · Декорация и организиране на специални храни и напитки за сватби, партита и др. · Да сервират ястия, които не трябва да текат. (полетни ястия, ястия за кърмене и др.)
Гел бисери
7,25 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ