Perlai gelis
      Perlai gelis
      Perlai gelis
      Perlai gelis
      Perlai gelis
      Perlai gelis

      Perlai gelis

      Ref : NISETH1

      7,25 €
      Tax Included
      65,91 € / Kg
      Išparduota

      Gelled perlai Soussel arba "Mizutamago" yra nauja kulinarinė technika, vadinama svirtinimu. Subhatifikacija buvo išradta savo originalioje Ferran Adria, buvusio Ispanijos restorano "El Budi" lyderė.

      Geriausias arba Mizutamago yra pažangios versijos culinirinio technikos, kurią gali lengvai naudoti kiekvienas susideda iš dengimo želatinos karoliukai su skysčiu. Šis metodas yra labai paprasta naudoti, pakanka kritimo į aromatizuotą arba spalvingą vandenyje tirpią skystį maždaug 24 valandas.

      Kaip skonio, spalvos ir aromatas priklauso nuo vartotojo lūkesčių, ši technika tinka kūrybiniams lyderiams visose maisto laukuose, įskaitant virimo, saldainių ir gėrimų, taip pat japonų, vakarų ir kinų virtuvės. Galite sezonuoti grūdus tiesiog mirkant juos į aromatizuotą skystį.

      Perlų perlai gali būti prieskoniais įvairiais būdais ir naudojami įvairiems tikslams, pvz., Virimo, saldaus kokteilių, gėrimų, kaip skonio, apdailos ir originalumo akcentu.

      • Situacijos, kai produktas gali būti naudojamas:
      • · Specialiųjų maisto produktų ir gėrimų apdaila ir sustojimas vestuvėms, vakarėliams ir kt. · Tarnauti patiekalus, kurie neturėtų tekėti. (Skrydžio patiekalai, maitinimas maitinimas ir kt.)
      Svoris :
      Quantity :
      No Product available

      Naudojimo instrukcijos: perduoti gelluotus karoliukus į Colander ir pamerkite juos į vandenį ir šiek tiek nuplaukite. Išmatuokite gelio perlų Mizutamago kiekį naudoti ir paruošti tą patį skonio skysčio kiekį.

      Įdėkite geliduotus karoliukus ir skonio skystį tame pačiame inde, uždarykite ir palikite šaldytuve apie 24 valandas. Naudokite perlai per 48 valandas po marinavimo ir šaldymo.

      Aromatizuotas skystis:

      1. Jūs negalite naudoti naftos ar riebalinių medžiagų (grietinėlės ir kt.).

      2. Kai sezonui vaisius rekomenduojame naudoti sirupą arba koncentruotas ar galingus vaisių sultis, nes galite manyti, kad skonis yra lengvas su reguliariais sultimis. Sirupo atveju mes patariame jums mirkyti 24 valandas arba praskiedžiama vandeniu. Vaisių sultys, daržovių sultys ir kitos rūšys sultys, kurių sudėtyje yra didelių dalelių, gali turėti silpną skonį ar spalvą, nes didelės dalelės negali prasiskverbti. Vaisių sultys yra sunku gerti gryną, kaip citrina, prasiskverbia gerai. Tačiau dažymas yra artimas skaidrumui.

      3. Mirkant labai koncentruotais skysčiais, tokiais kaip sirupas, praskiedžiama nuo 10 iki 20% vandens. (Koncentruota vaisių sultys arba sirupas įsiskverbia lengviau nei grynos vaisių sultys).

      4. Ištirpinkite produktus su didelėmis koncentracija (koncentruotas pienas, wasabi pasta ir tt) vandenyje. Kai panardintas į stipriai rūgštus skystį, išorinės dangos atsparumas tampa šiek tiek mažesnis.

      5. Alkoholiai gali pakilti gelid Pearl.

      6. Jei skysčio temperatūra yra mažesnė nei 100 ° C (sultinys, sriuba), taip pat galite pateikti perlai.

      7. Naudokite konteinerius, kuriuose Mizutamago gali būti kruopščiai grūdinami skonio skystyje.

      8. Galima laikyti jį į butelį į aromatizuotą skystį ir virkite jį sterilizuoti, tačiau galiojimo laikas turi būti nustatytas pagal jūsų atsakomybę.

      Rekomendacijos:

      • Perlai nėra atsparūs užšalimo • Naftos ir riebalų maisto produktai negali prasiskverbti. (Kadangi turinys yra vanduo, nafta ir riebalai negali prasiskverbti.)

      NISETH1

      Charakteristikos

      DDM (minimali ilgaamžiškumo data):
      31/08/2025
      Svoris
      1 kg
      110 g
      Kondicionierius
      110 g ir aliuminio maišelio 1 kg.
      Pagalbinės medžiagos
      vanduo, gelio agentas (E327, E401), tirštiklis (E417, E466, E414, E440 (I), E412), greipfrutų trikdžių ekstraktas, rūgštinantis E330
      Apsaugos
      Laikyti kambario temperatūroje ir išvengti aukštos temperatūros, drėgmės ir tiesioginių saulės spindulių.
      Atsargiai (-iai)
      ĮSPĖJIMAS: rekomenduojama neatidarytos pakuotės laikymo temperatūra yra 25 ° C arba mažesnė.
      Mitybos vertės
      100 g: Energy 3 kcal (14 kJ); Riebalų materialumas infristavimui 0,5 g, iš kurių riebalų rūgštys prisotintos info A 0,1G; angliavandeniai ind 0,5 g, įskaitant cukrų inf cf a 0,5 g; Maisto pluošto 0,9 g; PR baltymai yra 0,5 g; Sel 0,06 g.
      Rekomendacija
      Po atidarymo, laikykite produktą į šaldytuvą ir suvartokite jį kuo greičiau. Galiojimo pabaigos data po prieskonių skiriasi priklausomai nuo kvapiųjų skysčių, prašome atitinkamai pateikti produktą pagal savo atsakomybę
      Vous aimerez aussi
          8,30 €
          166,00 € / Kg
              18,00 €
              36,00 € / L
                  3,85 €
                  12,83 € / Kg
                      13,20 €
                      44,00 € / Kg
                      Perlai gelis
                      Perlai gelis
                      7,25 €
                      Tax Included
                      65,91 € / Kg
                      • Atsekamumas ir kilmė Autentiškumas ir puikus atsekamumas

                        Atsekamumas ir kilmė

                        Autentiškumas ir puikus atsekamumas

                      • sekamas pristatymas

                        sekamas pristatymas

                      • Mokėjimo 100% saugus

                        Mokėjimo

                        100% saugus

                      • Klientų aptarnavimas Jūsų žinioje

                        Klientų aptarnavimas

                        Jūsų žinioje

                      Newsletter

                      Gaukite Nishikidôri naujienas, aktualijas ir pasiūlymus el. paštu