Umeshu kishu ume koshu

Name: Umeshu kishu ume koshu
Brand: HEIWA SHUZO
SKU: NISSH21
Price: 44.40 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)

Ref : NISSH21

44,40 €

Tax Included

61,67 € / L

Това umeshu се развива от 100% нанко-уме, взет при пълна зрялост. След това плодовете се накисват с дестилиран алкохол от захарна тръстика, захар и вода, в продължение на 4 месеца от юли до октомври.
В края на мацеренето, сливите се отстраняват и umeshu се съхранява в резервоар от неръждаема стомана, в продължение на 3 до 5 години.

Дегустационните нотки на солен сандък Амандин пастор са недвусмислени:

• Роклята е старо злато и интензивно жълто с оранжеви отражения.

• Носът е интензивен, доминиран от плодови аромати с вода, преди да се развива към ароматите на ванилия и дървесни нотки. Ние откриваме ясно ароматите на слива, но и бял риболов.

• Атаката върху небцето е с деликатна сладост, последвана от мощна уста, белязана от ароматите, разработени по време на стареене. В крайна сметка са установени бележки с сливи.

• Kishu Umekoshu ще оцени в съпровождане на добри сирена (Saint-Marcelin, Brillat Savarin, Creamy Goat ...) или в края на храната с шоколад или добра пура.

Като аперитив, той ще се радва удължено с прясна изворна вода или газообразна вода с фини мехурчета. Препоръчителна дегустационна температура: 12-14 ° C

Научете повече: Префектурата Wakayama, разположена на юг от централната част на Главния остров Япония, произвежда най-важните количества Ume (слива на японската капричист) в Япония.
Той също така концентрира по-голямата част от производителите на сливи (солни захаросани сливи) и umeshu (вино).

Отглеждането на сливи Уме, в префектурата на Wakayama се връща в периода на Едо.
Ако тяхното производство в Wakayama представлява около 60% от общото производство в Япония, това идва от факта, че около 1620 г. Господ Наоцугу Андо, който царува над областта на Кишу, освобождава от данъци, които не са съгласни с селското стопанство.
След това жителите развиват овощните градини на Аме.
Слините на Уме се събират от юни до септември.

Данни за продукта

Произход: Wakayama, Япония
Тегло: 720 ml мрежа
Климатик: Стъклен
Съставки: Вода, нандо-уме Kishu сливи, захар, дестилирана захарна тръстика алкохол
Запазване: защитени от светлина и топлина
Обем на чист алкохол: 19,5%
Идеална температура на дегустация: + 12 ° C до + 14 ° C
Препоръка: Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето. Да се консумират с умереност. Потреблението на алкохолни напитки по време на бременност, дори и в ниски количества, може да има сериозни последици за здравето на детето. Продажбата на алкохол е забранена за непълнолетни под 18 години
Категория акциз: S200
Produit: Umeshu

HEIWA SHUZO

Heiwa Shuzo: От 1928

Къщата Хайва Шузо, основана през 1928 г., е в басейн, където може да бъде много студено сутрин и вечер, въпреки че в регион, известен със своя мек климат. Културата на ориза, много вода и благоприятен климат са трите елемента, които са от съществено значение за производството на изключителна Саке като този, разработен от Heiwa Shuzo. И в сърцето на префектурата на Вакаяма, южно от главния остров на Япония, чудото се случва. Носенето на майстори в търсене на съвършенство, ноу-хау на Хайва Шузо се намира и в естествени плодови ликьори, разработени без багрила или добавки. Богата философия на преподаване, чрез която трябва да разберем, че изборът на майстори занаятчии в областта на съставките, производството и процесите на съхранение нахранват техните изисквания за качество и тяхното търсене за съвършенство.

На заради　紀土 - дете -

Името на детето означава "климат на Кишу" и е създаден от къщата, като събра първия характер на думата "Kishu" ("紀", предишно име на префектура Wakayama) и втория характер на "fudo" ("風土", естествено Характеристики), което дава оригиналното име "Kido" или "Kid" на латиница. Името "дете" също представлява Невинност и свобода близо до това на дете. Дебитната гама, създадена от Heiwa Shuzo, е желание да се знае очарованието на саке до новите поколения, които рядко се консумират и имат малко знания за тази напитка. Неговата пастьоризация се казва на ръководството. Това е направено с метода "Бинкан наети": Саке се бутилира, но бутилките не са напълно затворени. Първо се загрява до повече от 65 ° C. Тази нискотемпературна пастьоризация запазва вкуса и парфюмите на напитката, както и красива свежест.

Нашият ангажимент да предложим качествени ликьори

Изработване на световен ликьор от плодове Wakayama: Това е нашата крайна воля и нашата цел. Производството на Wakayama (Японската слива) представлява близо 60% от общото производство на плодове в Япония. Убедени сме, че umeshu (слива алкохол) е алкохолът, чиято Япония трябва да се гордее и чието качество е достатъчно високо, за да отговори на международните стандарти. Докато много ликьори се произвеждат с аромати, багрила и Подкисляващи, umeshu е алкохолът, който може да има естествен плодов вкус, без да се използват добавки. Heiwa Shuzou започна да произвежда umeshu през 1995 г. Благодарение на ума на Wakayama, на които сме толкова горди, в сътрудничество на техническия център за изследвания, както и многото тестове на нашите занаятчии, успяхме да произведем Upeshu високо качество. Чрез производството на най-висококачествен umeshu в света, обръщайки специално внимание на съставките, метода на производство и изба, ние искаме да свидетелстваме нашата благодарност към местното население, което ни помогна много при развитието на този ликьор.