Umeshu Kishu Ume Koshu

Name: Umeshu Kishu Ume Koshu
Brand: HEIWA SHUZO
SKU: NISSH21
Price: 44.40 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)

Nr: NISSH21

44,40 €

Podatek dołączony

61,67 € / L

Ta umeshu jest rozwijany z 100% Nanko-Ume odebrany w pełnej dojrzałości. Owoce są następnie macowane z destylowaną alkoholem trzciny cukrowej, cukru i wody, przez 4 miesiące, od lipca do października.
Na końcu maceracji śliwki są usuwane, a Umeshu jest przechowywany w zbiorniku ze stali nierdzewnej, przez 3 do 5 lat.

Notatki degustacyjne Skrzynia Somemale Pastelek Amandine są jednoznaczne:

• Sukienka jest starej złotem i intensywnym żółtym z pomarańczowymi odbiciami.

• Nos jest intensywny, zdominowany przez aromaty owocowe z wodą, przed ewoluującą w kierunku wanilii aromat i Notatki drzewne. Znajdujemy wyraźnie aromaty śliwki, ale także białe połowy.

• Atak na podniebienia ma delikatną słodycz, a następnie potężny medium ust, oznaczone aromatami opracowanymi podczas starzenia się. Nuty śliwkowe Ume są ustalane w finale.

• Kissu Umekoshu doceni w akompaniamencie dobrych serów (Saint-Marcelin, Brillat Savarin, kremowa koza ...) lub na końcu posiłku z czekoladą lub dobrym cygarem.

Jako aperitif doceni go wydłużony ze świeżą wodą wiosną lub gazową wodą z drobnymi bąbelkami. Zalecana temperatura degustacyjna: 12-14 ° C

Dowiedz się więcej: Prefektura Wakayama, położona na południu centralnej części głównej wyspy Japonii, produkuje najważniejsze ilości UME (śliwka japońskiego moreciera) w Japonii.
Koncentruje się również większość Umeboshi Plum Producenci (solne śliwki) i Umeshu (wino śliwkowe).

Uprawa śliwek Ume, w prefekturze Wakayama wraca, w okresie Edo.
Jeżeli ich produkcja w Wakayama odpowiada za około 60% całkowitej produkcji w Japonii, pochodzi z faktu, że około 1620 r. Pan Naortugu Ando, który panował nad dziedziną Kiszusu zwolniony z podatków, które nie zgodziły się na rolnictwo.
Następnie mieszkańcy opracowali sady Ume.
Ume śliwki są zbierane od czerwca do września.

Arkusz danych

Początek: Wakayama, Japonia
Waga: 720 ml siatki
Kondycjonowanie: Butelka szkła
Składniki: woda, Nanko-Ume śliwki Kissu, cukier, alkohol trzciny cukru destylowanego
Ochrony: osłonięty światłem i ciepłem
Objętość czystego alkoholu: 19,5%
Idealna temperatura degustacyjna: + 12 ° C do + 14 ° C
Zalecenie: Nadużywanie alkoholu jest niebezpieczne dla zdrowia. Spożywać z umiarem. Zużycie napojów alkoholowych w czasie ciąży, nawet w niskich ilościach, może mieć poważne konsekwencje dla zdrowia dziecka. Sprzedaż alkoholu jest zabronione małoletnim poniżej 18 roku życia
Kategoria akcyzowa: S200
Produit: Umeshu

HEIWA SHUZO

Heiwa Shuzo: Odkąd 1928

Dom Heiwa Shuzo, założony w 1928 r., Jest w basenie, gdzie może być bardzo zimno rano i wieczorem, choć w regionie znanym z łagodnego klimatu. Kultura ryżu, mnóstwo wody i korzystny klimat to trzy elementy niezbędne do produkcji wyjątkowego Saké, jak ten opracowany z opieką Heiwa Shuzo. I jest w sercu prefektury Wakayama, na południe od głównej wyspy Japonii, że cud ma miejsce. Noszony przez Mistrzów Rzeczyńców w poszukiwaniu doskonałości, know-how-how-how. Występuje również w naturalnych ług owocowych, opracowany bez barwników lub dodatków. Bogata filozofia nauczania, dzięki której musimy zrozumieć, że wybory rzemieślników Mistrzów w dziedzinie składników, procesów produkcyjnych i magazynowych wywołują ich wymóg jakości i ich poszukiwania doskonałości.

0 wzgląd　紀土 - dziecko -

Nazwa Kid oznacza "klimat Kishu" i został stworzony przez dom, montaż pierwszego znaku słowa "Kishu" ("紀州", dawna nazwa prefektury Wakayama) i drugiego charakteru "Fudo" ("風土", naturalne Charakterystyka), co zapewnia oryginalną nazwę "Kido" lub "Kid" w alfabetu łacińskiego. Nazwa "dziecko" reprezentuje Niewinność i wolność blisko dziecka. Zakres dzieci stworzony przez Heiwa Shuzo jest pragnieniem, by znać urok Saké do nowych pokoleń, które rzadko konsumują i mają niewielką wiedzę na temat tego napoju. Mówi się jego pasteryzacja. Odbywa się to z metodą "Binkan Hired": Saké jest butelkowane, ale butelki nie są całkowicie zamknięte. Są one po raz pierwszy ogrzewane do ponad 65 ° C. Ta pasteryzacja niska temperatura zachowuje smak i perfumy napoju, a także piękną świeżość.

Nasze zobowiązanie do oferowania jakości likierów

Produkowanie likieru na świecie z owoców Wakayama: To jest nasza ostateczna wola i nasz cel. Produkcja Ume (japońska śliwka w Wakayama reprezentuje prawie 60% całkowitej produkcji owoców w Japonii. Jesteśmy przekonani, że Umeshu (Plum Lilkor) jest alkoholem, którego Japonia musi być dumna, a której jakość jest wystarczająco wysoka, aby spełnić międzynarodowe standardy. Podczas gdy wielu likierów produkuje się aromatami, barwnikami i Zakwaszający, Umeshu jest alkoholem, który może mieć naturalny owocowy smak bez użycia dodatków. Heiwa Shuzou zaczęła produkując Umeshu w 1995 roku dzięki Ume Wakayamy, z których jesteśmy bardzo dumni, przy współpracy Centrum Technicznego Badań, a także wiele testów naszych rzemieślników, udało nam się stworzyć Umeshu wysokiej jakości. Produkując najwyższej jakości Umeshu na świecie, zwracając szczególną uwagę na składniki, metodę produkcji i piwnicy, chcemy zeznawać naszą wdzięczność miejscowej ludności, co pomogło nam wiele, gdy opracowując ten likier.