Kiso Sawara Кипс дървена о, служител Baccalatest Baccalaureate за задържане на ориз и приготвен суши ориз

Нашият Охцу са изработени от Кисо Шарора Кипс дърво.
Те са обградени ръчно мед.
Кисо Sawara Cypress е водоустойчив и хигроскопичен и има високо киселинна устойчивост.
Кипсният дървен материал абсорбира излишната вода от оризовото готвене, като същевременно запазва необходимата влага.
Водата, погълната от отека, остава в дървото.
Дървесът диша и изтича влага. Това има ефект на допринасяне за сладостта на ориза, като изважда своите аромати и вкусове, като същевременно запазва добра текстура.
Това е от съществено значение за запазването на ориза със суши.
Оризът започва да се влошава веднага след като температурата му спадне под 3 до 4 ° С.
Той изсъхва и се втвърдява.
За да се избегне това влошаване, тя трябва да се съхранява при стайна температура в Ohitsu и ще запази 12 часа през лятото на хладно място и 24 до 36 часа през зимата.