Nukamisodaki Criment za ribe 500 ml

0 Nukamisodaki Je ena od lokalnih jedi na Kokuri regiji, v prefekturi Fukuoka, kjer so sestavine, kot so taselgal ribe, so "kuhane" z "Nuka-Doko".

Nuka-Miso je pripravljena z nalivanjem nasoljene vrele vode nad rižem zvokom, ga gnete do konsistence misla, nato pa jo pustimo. Uporablja se tudi kot fermentacijska postelja za pripravo "Nuka-Duke" (japonska marinirana zelenjava).

Fermentacijska postelja se imenuje tudi "Nuka-Doko" (Rice Sound Bed) ali "Nuka-Miso". V starodavni Japonski je vsaka družina imela svojo "Nuka-Duke" in "Nuka-Miso" domače.

Ta navada se nadaljuje danes, zlasti na Kokuri. Njihova posebnost leži v njihovem picnem okusu iz sestavin, kot so rdeči poper in japonski zeleni sasho.

Sardine in sveže skuše so skrbno pripravljeni, nato dodamo "Nuka-Miso" starajo in kuhamo. "Nuka-Miso" je dišeče z začimbami, ki se prenašajo iz generacije v proizvodnjo v vsaki družini, ki daje jed kompleksen in globok okus.

Nuka-Miso Daki No Moto je začimba, ki lahko enostavno kuhamo "Nuka-Miso Daki"!

Kako uporabljati sardele in uporabljeno količino skuše:

1 steklenico tega izdelka za 4 dele modre rib (8 sardel ali 2 skuše) 1. Ribe v vodo in Saké 10 minut.

2. V ponvi, raztopimo ta izdelek v vodi v razmerju 2: 1 in prinesite vrenje.

3. Odstranite glavo in črevesje iz rib, umijte in posušite, narežemo na kose, jih dodajte na pripravo

4. Pokrite s pokrovom s parnim luknjo in kuhamo preko nizke toplote 10 minut.

5. Odstranite pokrov in pustite, da kuhamo še 5 minut, mešanje juhe, da preprečite gorenje.