Edo Saky Keyman Premium desno roko, da bi izjavil jegulje, rezilo 120 mm in njen primer
Ref: NISAH61-61BF
401,00 €
Vključen davek
Ta nož je eden od bistvenih elementov na vsakem ribjem gospodarstvu ali restavraciji, ki delajo ribe.
To je poseben japonski nož, da rezajo jeguljo, imenovano "UNAGI". Jegulja se uporablja za Kabajaki (Japonska ikona Japonska: EELS, očiščena iz njihove hrbtenice se narle na nabodalah in opečeni v požaru lesa, posuta z omako, Kabajaki No Tare, sestavljena iz jedelne juhe, pripravljene Tradicionalno z lepili jegulja, saké, sojine omake in sladkorja).
Uporaba: delo izelova
Koža jegulja je zelo težka. Ta Edo-Saki ima vrh, ki vam omogoča, da odvržite kožo. Nagini rob omogoča enostavno odpreti jeguljo ene geste. Desni rob omogoča rezanje lepih rezin ravnega jegena.
ROCKWELL HRC Trdota rezila: HRC62 KOMPANJA KAKOVOSTI: HRC-ROCKWELL HARDSS AOKI HAMONO Noži.
Vrednost HRC, ROCKWELL C Stopnja, izraža trdoto nožnih rezil, trdoto, ki se razlikuje glede na jeklo, ki se uporablja za izdelavo nožev.
Odpornost jekla vpliva na rob nožega rezila glede na utilisations.Tous Zelo poceni noži imajo vrednost HRC veliko manj kot 52.
Rezila se je zelo hitro padla, preveč mehka. Zelo visoke kakovosti nože, kot je Aoki Hamono, imajo HRC vrednost od 58 do 63. Njihov rob je visoke kakovosti in je ohranjen veliko dlje.
POZOR UPORABE: Ostrenje se priporoča z ostrem kamnom. Ne smemo pozabiti, da je treba nože izperemo po vsaki uporabi, z vročo vodo, z naravnim milom in nikoli s pomivalnim strojem. Takoj jih je treba posušiti in potem je idealno rahlo naoljen z rastlinskim oljem (oljčno olje ali nevtralno rastlinsko olje).
Priporočilo: Noži in ostri predmeti so lahko še posebej nevarni in jih je treba uporabljati previdno. Ne smejo ostati v dosegu otrok ali oseb, ki jih ne morejo uporabljati ali ceniti svoje nevarnosti
NISAH61-61BF
Podatkovni list
- Izvora
- Sakai - Osaka, Japonska
- Teža
- 100 g mreže
- Dolžina kanala
- 97 mm
- Dolžina rezila
- 120 mm
- Edge
- eno rob za desno roko
- Material
- Tip 2 Bele jekla, Shirogami # 2, označen z dobrim robom in izostritvijo. Konec jekla, razmerje ogljika 1.05-1.15
- Primeru
- Maviolia Obata Thunb
Vous aimerez aussi
18,00 €
36,00 € / L
3,85 €
12,83 € / Kg
13,20 €
44,00 € / Kg
Ta nož je eden od bistvenih elementov na vsakem ribjem gospodarstvu ali restavraciji, ki delajo ribe.
To je poseben japonski nož, da rezajo jeguljo, imenovano "UNAGI". Jegulja se uporablja za Kabajaki (Japonska ikona Japonska: EELS, očiščena iz njihove hrbtenice se narle na nabodalah in opečeni v požaru lesa, posuta z omako, Kabajaki No Tare, sestavljena iz jedelne juhe, pripravljene Tradicionalno z lepili jegulja, saké, sojine omake in sladkorja).
Uporaba: delo izelova
Edo Saky Keyman Premium desno roko, da bi izjavil jegulje, rezilo 120 mm in njen primer
401,00 €
Vključen davek
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ