Piper roșu al platoului organic Bolovens *
      Piper roșu al platoului organic Bolovens *
      Piper roșu al platoului organic Bolovens *

      Piper roșu al platoului organic Bolovens *

      Ref : CDPMSL10XL

      64,00 €
      Tax Included
      128,00 € / Kg

      Nasul este o procesiune aromatică: portocaliu confit, cedrat, mandarină, cu note lactice puternice de iaurt proaspăt, cacao, căpșuni, tutun blonda, cacao. Gura este fierbinte, puternică și imediat eliberează o mulțime de succes, note de portocale confiate, cedrat și cu căpșuni surprinzător de confit.

      Condiționat :
      Quantity :
      In Stock

      Ardei roșu de tavă organică Bologens

      Cerealele sunt recoltate la maturitate perfectă, sporting o culoare portocalie până la roșu susținut.
      Pulpa este apoi gustul zahărului.
      Granulele sunt foarte fragile și trebuie manipulate de mâinile experților.
      Uscarea este lungă, în umbră, astfel încât căldura să nu modifice pericarpul boabelor.

      Mai multe despre ardeii platoului Bolovens : Podișul Bolovens, provincia Sekong, Laos de Sud, Amplasat la 650 de metri deasupra nivelului mării, se bucură de un sol vulcanic bogat în substanțe nutritive, ideal pentru cultivarea piperului de calitate.
      Fermierul nostru a dezvoltat o plantare de piper care preferă metodele tradiționale care respectă bărbații și mediul fără cea mai mică utilizare a substanțelor chimice sau a pesticidelor sau a fungicidelor.
      Ferma este dedicată exclusiv agriculturii ecologice.
      Culturile sunt exclusiv manuale, la grade specifice de maturitate, în funcție de calitatea ardeiului căutat.
      Gratiile de piper sunt uscate la umbra pentru a-și păstra esența de legume și uleiul lor esențial.
      Uscarea este lentă pentru a permite boabelor să expiereze aromele cele mai subtile.
      Finalizăm rafinarea boabelor în pivnița noastră, la temperatură și umiditate controlată pentru a le mări.

       

      Acordurile noastre perfecte : Recomandăm acest piper, măcinat la serviciu, pentru carne roșie, rață, joc, foie gras, pește gras și cefalopod, lămpi abal, creveți, mere de arme.
      Patiserie, el va aprecia căpșunile, zmeura, coacăzul negru, ciocolată neagră, mirabelles, pere, struguri.

      CDPMSL10XL

      Fisa tehnica

      Origine
      Bolovens Plateau, Laos
      Tip piper
      Ardei rosu
      Greutate
      1 kg net
      80 g net
      500 g net
      Condiționat
      Cutie
      Sac
      Ingrediente
      100% piper roșu organic al platoului Bolovens
      Botanică
      Piper Nigrum L.
      Conservare
      adăpostiți de lumină, căldură și umiditate
      Scala contorului de piper (intensitatea condimentului de la 1 la 10)
      6-7
      LE COMPTOIR DES POIVRESLE COMPTOIR DES POIVRES

      Timp de câțiva ani ne-am adunat abilitățile și am căutat produse de o calitate neașteptată cu aceeași filozofie: Căutarea produselor direct pe locurile de producție, refuzând orice tratament chimic atât pe plantă, cât și pe produs și cu fortiori toate iradierea (ipocrită numită ionizare), asigură Că persoanele care lucrează în aceste plantații lucrează în condiții optime, necesită multe feluri de a păstra numai boabele de cereale sau excepționale, refuză orice produse de depozitare și trasee lungi fără intermediar, este, adică cu o trasabilitate maximă. O echipă de epicureani și pasionați, care urmărind ani de ardei și mirodenii de o calitate ireproșabilă, caută senzații noi și surprinzătoare prin navigarea din India, Iran, Madagascar, Nepal sau Mexic. Contorul de piper astăzi oferă o alegere excepțională de ardei neagră, albă, roșii, lungi sau coadă, precum și mirodenii cum ar fi coriandrul, cacao, scorțișoară sau superb Targh Negroe Safran. Contorul de piper își prezintă gama de ardei uzuroși din Mexic, compozițiile sale de sare mixte, sanshoul negru sălbatic al lui Bhutan, curry de Madagascar, un amestec excepțional și exclusiv de ardei. Arcoiris, Petalele Isfahan Rose și o grămadă incredibilă de ardei verzi ecologici de la platoul Bolovens din Laos și multe mai multe știri pentru a descoperi pe tot parcursul anului. Ardeii și condimentele sunt condiționate în cutii destul de metalice departe de lumină fără tratament, pentru a-și păstra toate aromele. Pentru iubitorii de gust cel mai exigent.

      Vous aimerez aussi
          À partir de 17,20 €
          286,67 € / Kg
              À partir de 12,00 €
              240,00 € / Kg
                  À partir de 48,00 €
                  96,00 € / Kg
                      À partir de 9,60 €
                      160,00 € / Kg
                      Piper roșu al platoului organic Bolovens *
                      Piper roșu al platoului organic Bolovens *
                      64,00 €
                      Tax Included
                      128,00 € / Kg
                      • Trasabilitate și origine Autenticitate și trasabilitate perfectă

                        Trasabilitate și origine

                        Autenticitate și trasabilitate perfectă

                      • livrare urmărită

                        livrare urmărită

                      • Plata 100% sigure

                        Plata

                        100% sigure

                      • Customer service la dispozitia ta

                        Customer service

                        la dispozitia ta

                      Newsletter

                      Primiți noutățile, actualitățile și ofertele Nishikidôri prin e-mail