Ekologiškų Bolovens raudonųjų pipirų *

Ekologiškų bolovens dėklo raudonieji pipirai

Grūdai yra nuimami tobulu brandumu, sportuoja oranžinė spalva iki ilgalaikio raudonos spalvos.
Tada celiuliozė yra cukraus.
Grūdai yra labai trapūs ir turi būti manipuliuojami ekspertų rankomis.
Džiovinimas yra ilgas, šešėlyje, kad šiluma nekeičia grūdų perikarpo.

Daugiau apie Bolovens Plateau pipirus : "Bolovens Plateau", Sekongo provincija, Pietų Laosas, įsikūręs 650 metrų virš jūros lygio, turi vulkaninį dirvožemį, turintį daug maistinių medžiagų, idealiai tinka kokybės pipirų auginimui.
Mūsų ūkininkas sukūrė pipirų sodinimą, pirmenybę teikia tradiciniams metodams, kurie gerbia vyrų ir aplinką be menkiausio cheminių medžiagų ar pesticidų ar fungicidų naudojimo.
Ūkis yra skirtas tik ekologiniam ūkininkavimui.
Augalai yra tik rankiniai, esant konkrečioms brandos laipsniui, priklausomai nuo pipirų kokybės.
Pipirų grūdai džiovinami atspalvyje, kad išsaugotų savo daržovių esmę ir jų eterinį aliejų.
Džiovinimas yra lėtas, kad grūdai iškvepia labiausiai subtiliausius aromatas.
Mes baigiame rafinavimo grūdus mūsų rūsyje, temperatūroje ir kontroliuojamoje drėgmės, siekiant juos padidinti.

Mūsų puikūs susitarimai : Rekomenduojame šiems pipirams, antžeminei paslaugai, raudonoms mėsai, antis, žaidimui, foie gras, riebalinės žuvies ir cefalopods, abal lempos, krevetės, pan-seared obuoliai.
Konditerijos pusėje jis įvertins braškes, avietes, juoduosius serbentus, tamsiai šokoladus, mirabeles, kriaušes, vynuoges.