Spaj Junmai Daiginjo Shiki Rich

Name: Spaj Junmai Daiginjo Shiki Rich
Brand: KAWABU JOZO
SKU: NISDIO18
Price: 76.00 EUR
Availability: InStock

Ref : NISDIO18

76,00 €

Tax Included

105,56 € / L

Acest sake Junmai Daiginjo se face cu orez în dragul "Yuminariho", varianta ISE-Nishiki, care ar fi la originea lui Yamada-Nishiki. A fost recent identificată la Universitatea din Mie și este a Orez Unic adaptat la berea de dragul care poate fi folosit numai de către brevetul nostru.

Apa de preparare vine de la "Miyakawa", selectată ca fiind una dintre cele mai bune 100 de râuri din Japonia.
Metoda tradițională de bere, cunoscută sub numele de apa proaspătă (apă dulce facilitează fermentația și berea), este transmisă ca o tehnică divină.
Sake-ul bogat Junmai Daiki Shiki se caracterizează prin arome, evocând căpșunile, dulceața răcoritoare a perelui și mărul verde, un har și o moale care evocă bogăția și dulceața Lychee, apoi pepene japoneze.
Se duce bine cu carne la grătar, sukiyaki de carne de vită, mâncăruri de pește, homar, creveți, brânzeturi de caractere.

Fisa tehnica

Origine: MIE, Japonia
Brewer: KAWABU JOZO
Capacitate: 720 ml
Greutate: 720 ml plasă
Condiționat: sticlă de sticlă regele albastră (Rudi)
Ingrediente: rice Yuminariho, orez malț
Conservare: În frigider între + 2 ° C și + 4 ° C
Volumul alcoolului pur: 15,2%
Gradul de lustruire a orezului "Seimaï-băutură": 40%
Kobo / droezie / kyokai: drojdie MI MK-3
Aciditate: 1.2
Filtrare: Yabuta: Filtrul de presă Yabuta este un sistem de aer comprimat echipat cu un stil orizontal inițial dezvoltat de Yabuta. Filtrul de presă Yabuta este echipat cu funcția superioară de filtrare și deshidratare. Acest sistem nu creează nici o deteriorare a lichidului filtrat.
Rochie: transparent
Gura: fruity, Pear delicat, pepene galben
Temperatura ideală de degustare: + 5 ° C până la + 20 ° C
+ 35 ° C până la + 40 ° C
Serviciu: pahar de vin
Categorie: Daiginjô
Junmaï
Valoarea contorului de drag (SMV): -2
Shubo (picioruș): Sokujo
A pastra: 3 până la 5 ani
Recomandare: Abuzul de alcool este periculos pentru sănătate. Să consume cu moderare. Consumul de băuturi alcoolice în timpul sarcinii, chiar și în cantități mici, poate avea consecințe grave pentru sănătatea copilului. Vânzarea de alcool este interzisă minorilor sub 18 ani
Categorie acciz: I000
Produit: Băuturi

KAWABU JOZO