Sos sojowy Sidehikomi aritaya

Name: Sos sojowy Sidehikomi aritaya
Brand: ARITAYA
SKU: NISAR1
Price: 5.80 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)

Nr: NISAR1

5,80 €

Podatek dołączony

72,50 € / L

0 sos sojowy Seizeikomi wykonany jest z lokalnie uprawianego soi, prefektury Gunma, pszenicy, soli i wody oraz fermentowane po raz pierwszy przez 18 miesięcy.

Pod koniec tej fazy dodano soja i pszenica dla drugiej fermentacji, która będzie również trwała co najmniej 18 miesięcy.
Seizeikomi oznacza dwukrotnie fermentowany sos sojowy i jest bardzo rzadki, aby znaleźć go w Japonii (mniej niż 1% produkcji wszystkich sosów sojowych).

Sos Ariaya Arty ma więcej głębokości i smaku w porównaniu z innymi Sojohu Sauss.

Aromas wywołują nuty, czarny cukier, kakao, grillowany migdał, wszystkie z akcentami palących, pieczonych i potężnych notatek warzywnych.
Teksturą jest kremowy, prawie syropy.
Usta są bogate i wywołuje kakao, grzyby, bisccaste bluzy, marine notatki, marc kawy, prawie wędzone, doskonałą kwasowości, zaostrzoną umami.

Nasze doskonałe umowy : Sosy sashimis będzie wysublimowane, grillowane czerwone mięso, grzyby rynnowe, grillowane tłuszczowe ryby.

Pomysły na przepisy (wideo w języku angielskim)

Arkusz danych

Początek: Gunma, Japonia
Waga: 70 ml
720 ml siatki
Kondycjonowanie: Butelka szkła
Składniki: soja, pszenica, sól, alkohol trzcinowy, Aspergillus oryzae
Ochrony: w lodówce po otwarciu
Substancja alergiczna: pszenicy
soy
Wartości odżywcze: Na 100 g: Energy 90 KCAL (384 KJ); Materiał tłuszczu <0,3 g, którego nasycone kwasy tłuszczowe <0,01g; 9.8g węglowodany, w tym cukry 0,2 g; 12.8g białka; SEL 16,029g.

ARITAYA

Dom Aritaya został założony w 1832 roku w Joshu Annaka, Prefektura Gunma. Annaka był kiedyś rozkwitającym miastem, znanym miastem handlowym. Aritaya Yuasa Clan jest znana nie tylko za produkcję sosu sojowego, ale także reputacji swoich członków, którzy przyczynili się silnie do edukacji, społeczeństwa i kultury Japonii na trzy pokolenia Eré Meiji, Taisho i Sharda. 0 Sos Nie może być produkowany tylko przez ludzką moc. Sos sojowy zależy od funkcjonowania natury. Jest owocem sztuki stworzoną w naturze. Materiał zbadany ściśle, zajęcia drobnoustrojowe, klimat Joshu, powolny przepływ czasu, wszystkie te rzeczy są niezbędnymi składnikami sosu sojowego. Rodzina Aritaya uważa, że jedyną rzeczą, jaką może to zrobić, podczas fermentacji sosu sojowego jest monitorowanie z najwyższą starannością, dobrze zrównoważoną kombinacją tych komponentów, rozważając, że jest tylko częścią procesu fermentacji sosu sojowego. Sos sojowy powodziowy uzyskany z wyrafinowanego Moromi przez ponad dwa lata, jest pasteryzowany, aby zatrzymać fermentację i wydobyć kolor i naturalny smak sos sojowy. Smak jest przesyłany i przesyła z pokolenia do pokolenia ...