Sake junmai daiginjo

Czy Saké może być trzymany?

Wszystkie Sakés nie mają tej samej zdolności strażniczej. Temperatura przechowywania odgrywa ważną rolę, jak również preferowaną metodę stopy zbiornika. Kimoto, Bodaimoto, Yamohai Metody, mają długie umiejętności strażnicze w zakresie lub Saké jest przechowywana temperatura, idealnie poniżej + 8 ° C. W zależności od rodzaju Saké konserwacja może wynosić od 1 roku do kilku lat.

Po rozpoczęciu zaleca się utrzymywanie fiolki w lodówce po użyciu pompy próżniowej.

Jeśli chodzi o wino, Saké, w kontakcie z powietrzem, oksydyną. Aromaty są zatem modyfikowane, mniej świeże, mniej wyraziste i kończą rozwijając się i zanikać. Saké traci następnie jego teksturę i jego smaki.

Zalecamy użycie lub a) pompy próżniowej (specyficzna wtyczka i pompa do usuwania tlenu b) z urządzenia "Corravin" typu do wstrzykiwania gazu obojętnego, typ argonu przechowywany w butelce. Ponieważ gaz jest cięższy niż tlen, chroni powierzchnię powietrza z powietrza pozostającego w butelce.

Trzy punkty należy rozważyć w celu zachowania sakacji: stabilna temperatura, idealnie mniejsza niż 8 ° C dla silnych saków, chronionych przed światłem bezpośredniego.

Czy Saké jest dobry dla zdrowia?

Saké ma korzystny wpływ na cholesterol, ciśnienie krwi i amlworami pamięci. Saké nie zawiera siarczynów, bez dodatków, bez kasetingów. Jego stopa kwasowości jest niższa niż wino.

Czy kiedykolwiek miałeś kąpielę? Dodaj małą Saké (99% wody, 1% Saké) do kąpieli między 37 ° a 40 °, aby skorzystać z korzyści z tych kąpieli: Saké poprawia obieg krwi i zwiększa temperaturę ciała, aby wyeliminować toksyny pocenie. Aktywne enzymy sake, odcieni, odmładzają i oczyszczają skórę.