À Partir de € 33,30
€ 33,30 / Kg
Choikara Rice Black Azijnegar, matig pittig
Ref: NISKFK13
€ 9,50
Belasting inbegrepen
Plak azijn is vergelijkbaar met Kochujan of Koreaanse Samujan.
De azijn is tweeledig met knoflook, ui, gember, peper, tot een zeer homogene pasta op smaak gebracht.
Onze perfecte overeenkomsten : Deze reductie biedt plaats aan gesprongen groenten, gegrild vlees, gyoza, overgeslagen rijst, verontrusten van supsions, inktvis, octopus ...
Het is nodig in de confectie van zoete en zure gerechten.
NISKFK13
Gegevensblad
- Oorsprong
- Kagoshima, Japan
- Gewicht
- 180 g netto
- Conditioning
- Glazen fles
- Ingrediënten
- organische rijst zwarte azijn (bruine rijst, gemoute bruine rijst), ui, sake, soja saus (soja, tarwe, zout), suiker, gemoute rijst, gefermenteerde soja, krukk rietsuiker, gember, knoflook, chili rood
- Gesprek
- beschut tegen licht en warmte
in de koelkast na het openen - Allergene stof (en)
- soja
tarwe - Voedingswaarden
- Voor 100 g: energie 163 Kcal (690 KJ); 1,1 g vet, inclusief 0,29 g verzadigde vetzuren; 33.5G koolhydraten, waaronder 24,3g suikers; Eiwit 4,7 g; SEL 3,362G.
KAKUIDA FUKUYAMA KUROZU Het verouderingsproces is traag, tenminste 2 tot 3 jaar, en is van nature gemaakt van potten die buiten in het aangezicht van de zee zijn gerangschikt, overgeleverd aan het weer en de temperaturen van de regio.
Deze plaats van rijping, bedekt met bijna 20.000 terracotta potten, gelegen aan de rand van Kirishima, aan de oevers van Kagoshima Bay werd speciaal opgericht door de Samurai-jongeren in de regio EDO.
Om deze zwarte azijn te maken, kunnen onze vakman Kakuida Fukuyama Kurozu van bruine rijst gestoomd, koji (gemoute rijst) en water in grote terracotta potten.
Deze potten worden buiten opgeslagen in een veld dat wordt blootgesteld aan de elementen.
In de loop van de tijd moet de must twee soorten gisting ondergaan, eerste gisting door gist, dan de azijngisting. De azijn is dan langzaam en lang verfijnd, waardoor het verzacht en geeft het een meer ronde, meer pluizige smaak, om het gehalte aan suiker en aminozuren te vergroten en het de heerlijke karamelkleur te geven.
Azijnzuur, overvloedig in zwarte azijn, wordt opgenomen door het lichaam en produceert een stof die adenosine wordt genoemd. Adénosine treedt dan met bloedvaten en bloeddruk.
De zwarte azijn is ook rijk aan aminozuren. Veel onderzoek heeft de gunstige impact van zijn consumptie voor het lichaam aangetoond. Veel processen in het lichaam hebben aminozuren nodig. Voor zeer actieve mensen is Black Azijn een goede manier om een interne chemische balans te behouden.
Deze azijn zijn gegarandeerd zonder toevoeging of kleurstof of conservatief
Vous aimerez aussi
€ 11,95
€ 39,83 / Kg
€ 7,10
€ 23,67 / Kg
Plak azijn is vergelijkbaar met Kochujan of Koreaanse Samujan.
De azijn is tweeledig met knoflook, ui, gember, peper, tot een zeer homogene pasta op smaak gebracht.
Choikara Rice Black Azijnegar, matig pittig
€ 9,50
Belasting inbegrepen
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ